Oltre all'attuale dieta al cioccolato, un nuovo studio esaminerà se le pillole a base di sostanze nutritive presenti nel cioccolato sarebbero benefiche. Lo studio coinvolgerà 18000 uomini e donne; L'idea alla base dello studio è valutare i benefici degli ingredienti del cioccolato senza grassi e senza zucchero, afferma la dott.ssa Joanne Manson, responsabile della medicina preventiva presso il Brigham and Women's Hospital di Boston.
Il componente chiave dello studio è il flavanolo, che si trova nelle fave di cacao e ha già mostrato effetti positivi su arterie, livelli di insulina, pressione sanguigna e livelli di colesterolo. Successivamente, i ricercatori valuteranno anche il ruolo dei multivitaminici nella prevenzione del cancro per un gruppo target più ampio.
Lo studio sarà sponsorizzato da Mars Inc., il produttore di Snickers e M&M's, e dal National Heart, Lung, and Blood Institute. Alla Mars Inc. esiste già un metodo brevettato per estrarre il flavanolo dalle fave di cacao e ricavarne delle capsule, ma queste capsule contengono meno nutrienti attivi rispetto a quanto previsto dal nuovo studio.
I partecipanti allo studio saranno reclutati da altri studi, un modo molto più rapido e meno costoso rispetto al reclutamento di nuovi arrivati, afferma il dott. Manson. Per quattro anni, ai partecipanti verranno somministrate due capsule di placebo o due capsule di flavanolo ogni giorno. I partecipanti alla seconda parte dello studio riceveranno un placebo o capsule multivitaminiche. Tutte le capsule sono insapore e nello stesso guscio, in modo che né i partecipanti né i ricercatori possano distinguere tra capsule reali e placebo.
Sebbene l'idea delle capsule di cioccolato e della dieta del cioccolato sia relativamente nuova, gli effetti sulla salute del cacao sono stati studiati a lungo. Il cacao nel cioccolato contiene flavonoidi, che sono antiossidanti e sono utili nella prevenzione di ictus e infarti, oltre che per abbassare la pressione sanguigna. Gli studi hanno dimostrato che i flavanoli possono migliorare la salute mentale mentre invecchiamo. Il cioccolato fondente, con il più alto contenuto di cacao, ha il più alto valore terapeutico e dovrebbe essere limitato a ~ 20 g ogni tre giorni per un effetto migliore.
I flavonoidi nel cacao e nel cioccolato si trovano nelle parti magre del fagiolo e comprendono catechine, procianidine ed epicatechine. Oltre a proteggere da gravi malattie, le fave di cacao hanno altri benefici medici. Il cacao può stimolare un aumento dei livelli di serotonina nel cervello, il che aiuta con la depressione e persino con la sindrome premestruale! Le fave di cacao contengono molti minerali e vitamine essenziali come calcio, ferro, manganese, magnesio, potassio, zinco e rame, A, B1, B2, B3, C, E e acido pantotenico.
Poiché il cioccolato fa così bene alla salute e ora può essere consumato anche sotto forma di capsule, non sorprende che sia apparsa la dieta del cioccolato. La dieta era il risultato di studi che mostravano che le persone che consumavano regolarmente cioccolato avevano un indice di massa corporea (BMI) inferiore rispetto a quelle che non lo mangiavano spesso. Nonostante il cioccolato contenga grassi, antiossidanti e altre sostanze accelerano il metabolismo. Ancora una volta, tutta l'attenzione nella dieta del cioccolato è sul cioccolato fondente.
Tuttavia, va ricordato che il consumo regolare, e non una maggiore quantità di cioccolato, dà risultati. Se guardi da vicino, puoi vedere che il fattore comune a tutte queste diete è un'alimentazione sana, un rigoroso controllo delle porzioni e un regolare esercizio fisico, e il cioccolato viene consumato in una certa forma ea intervalli prescritti. Le pillole di cioccolato e le diete sono un ottimo modo per migliorare la tua salute!