1. Le condizioni ideali per conservare la farina sono quando l'umidità della stanza non supera il 70 percento e la temperatura è di 18 gradi. Quindi muffe e insetti non sono terribili per la farina.
2. Mais, soia, farina d'avena e farina di frumento di 2° grado sono la farina di frumento meno pregiata, più lunga e migliore.
3. È preferibile conservare la farina in sacchetti di carta o sacchetti di stoffa. Prima della conservazione a lungo termine, la farina viene essiccata cospargendola su pergamena.
4. A causa della capacità della farina di assorbire odori estranei, il locale in cui verrà conservata la farina deve essere ben ventilato.
5. Se la farina è in un sacchetto di fabbrica sigillato, è possibile conservarla in questo modo, dopo averne verificato l'integrità. Ma è meglio versare la farina aperta in un barattolo di vetro e coprire con un coperchio. Il contenitore può anche essere in metallo o plastica.
6. Assegnare un ripiano separato per conservare la farina in modo che non venga a contatto con altri alimenti e non ne assorba gli aromi.
7. Controlla periodicamente il gusto della farina - se noti che la farina si è bagnata, asciugala. Se compaiono insetti, setaccialo e imballalo in un nuovo contenitore, quindi lava e asciuga accuratamente quello vecchio.