Le proteine sono il materiale da costruzione più importante per il corpo. È un macronutriente con la capacità di costruire e riparare qualsiasi cosa, dalle ossa ai muscoli, alla pelle. È anche utile per gli osservatori del peso, in quanto fornisce una sensazione di pienezza che inibisce l'eccesso di cibo. Le fonti proteiche più popolari per i vegetariani sono tofu, yogurt e fagioli. Oggi vi proponiamo 5 alternative al solito tofu. lenticchie nere Questa varietà è meno popolare delle lenticchie verdi o marroni. Scopri una nuova varietà di legumi che contiene fino a 12 grammi di proteine vegetali per quarto di tazza. Le lenticchie nere contengono anche ferro e fibre alimentari. E gli studi dimostrano che l'aumento dell'assunzione di fibre può proteggere dall'ipertensione e dal diabete. Un altro vantaggio: diventa morbida dopo 20 minuti in acqua bollente. Poiché le lenticchie nere mantengono la loro forma anche una volta cotte e sono ottime per assorbire gli odori, sono un'ottima aggiunta a insalate e zuppe. Condisci le lenticchie cotte con le verdure tritate, le erbe aromatiche e il condimento al limone. Grano monococco Conosciuto anche come Zanduri, è considerato un'antica forma di grano. La gente lo mangiava molto prima che la scienza sviluppasse il normale grano moderno. Si ritiene che il chicco di grano antico sia più nutriente e più facile da digerire del grano ibridato. Ogni quarto di tazza contiene 9 grammi di proteine. Contiene anche molte vitamine e minerali, tra cui vitamine del gruppo B, zinco, ferro e magnesio. Molti buongustai adorano Zanduri per il suo sapore di nocciola. Cuocete questo grano come fareste con il riso, quindi usatelo nei risotti, nelle insalate e persino nei burritos. La farina di frumento può migliorare una pila di pancake o una serie di muffin. halloumi Vuoi una bistecca al formaggio? Scopri halloumi. Questo formaggio carnoso a pasta semidura, tradizionalmente ottenuto da un impasto di latte vaccino, caprino e ovino, ha un gusto profondo e sapido, oltre a circa 7 grammi di proteine di alta qualità per 30 grammi di prodotto. A differenza di altri formaggi, l'halloumi può essere grigliato o fritto in padella senza sciogliersi. Fuori diventa croccante e dentro vellutato. Friggere fette spesse di halloumi in una padella unta d'olio per circa 2 minuti per lato e servire con salsa chimichurri. Aggiungi i cubetti cotti alle insalate e ai tacos o servili su un panino con cipolle caramellate ed erbe aromatiche. ceci fritti Quando hai bisogno di molti spuntini, ma non vuoi più patatine, prova i ceci fritti. Questo snack fornirà circa 6 grammi di proteine vegetali, fibre e una delizia croccante. Puoi cucinarlo da solo o acquistare un pacchetto per riscaldare in forno. Si può fare sia salato che dolce. Oltre ad essere un ottimo spuntino da soli, i ceci arrostiti sono un ottimo condimento per zuppe o un ingrediente nel tuo mix di snack preferito. pasta di girasole Questa delicata pasta di semi di girasole fornisce 7 grammi di proteine per 2 cucchiai di prodotto. Un altro bonus nutrizionale è il magnesio, un minerale benefico che secondo i ricercatori di Harvard può aiutare a combattere le malattie cardiache. Usalo come faresti con il burro di arachidi. Spalmate le fette di mela con questa pasta. Puoi fermarti lì o sbatterli con un frullatore fino a ottenere una purea. Aggiungilo a frullati, frullati, barrette proteiche o condimenti per insalate.
2022-11-11