Se vuoi che la tua cucina profuma di torte, panini, biscotti e altri deliziosi prodotti da forno, questo set di spezie indispensabile è indispensabile. Questa è la base per i prodotti da forno aromatici.
Vaniglia
Lo zucchero vanigliato ha un aroma minimo, quindi se vuoi che i tuoi prodotti da forno abbiano un vero sapore di vaniglia, usa i bastoncini di vaniglia. Sono di colore nero o marrone, all'interno sono presenti dei piccoli semi, che danno al piatto il sapore desiderato. Possono essere aggiunti sia ai prodotti da forno che alla panna o addirittura al gelato. La spezia deve essere conservata in un barattolo di vetro sigillato o in una carta speciale.
Cannella
Gli amanti dei prodotti da forno alla cannella sanno in prima persona che il vero sapore è dato dai bastoncini di cannella, e non dalla polvere, che perde parte della sua forza durante il processo di cottura. I bastoncini di cannella si conservano per diversi anni e possono essere utilizzati sia nei prodotti da forno che nella preparazione di bevande calde – vin brulè o caffè, previa macinatura nel macinacaffè. La combinazione di cannella e mela è particolarmente riuscita.
Scorza di limone
La scorza non è solo salutare, ma è anche capace di conferire un incredibile delicato aroma di agrumi a un piatto. La scorza deve essere rimossa con cura in modo che la parte bianca non entri nel cibo: è lei che dà l'amarezza. La scorza di limone può essere preparata in anticipo e conservata essiccata in un barattolo di vetro ermetico. La scorza di limone può essere utilizzata in caramelle e prodotti da forno e può essere abbinata a cannella e vaniglia.
Noce moscata
I pasticcini alla noce moscata sono molto originali e deliziosi. Questa spezia viene estratta dal midollo del frutto della noce moscata. Puoi aggiungere la noce moscata a bevande, budini, prodotti da forno e dessert alla ricotta. Una grande concentrazione di aroma è contenuta nella noce intera, che va grattugiata su una grattugia fine prima della cottura.
Garofano
I germogli di chiodi di garofano essiccati vengono spesso utilizzati per preparare bevande natalizie o pan di zenzero. I chiodi di garofano macinati sono un'ottima aggiunta ai dessert di mele e agrumi. Oltre al suo incredibile aroma, i chiodi di garofano sono utili per le loro proprietà medicinali.