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Non è un caso che le diete non funzionino quanto vorremmo, ci sono delle ragioni per questo. Invece di cercare le prossime ricette magiche, suggeriamo di concentrarci sui tre principi base della nutrizione intelligente.
Ho appena finito di parlare al telefono con il mio amico e sono quasi scoppiato in lacrime. Ricordo bene con quale gioia e speranza è entrata nella lotta contro il sovrappeso: la dieta le ha promesso la salvezza. Credeva fermamente che questa volta tutto avrebbe funzionato. E la vita cambierà magicamente. La nuova modalità sembrava così buona, conveniente, soprattutto all'inizio.
Ma tutto è crollato e le vecchie abitudini sono tornate e, con esse, un familiare sentimento di vergogna, fallimento, delusione e disperazione.
La maggior parte di noi è ben consapevole che le diete non funzionano. Per dieta, intendo qualsiasi dieta speciale che impostiamo con l'obiettivo di perdere peso il più rapidamente possibile. Questo regime non è progettato per il lungo termine.
Una recente ricerca sulla perdita di peso suggerisce che una rapida perdita di peso, contrariamente alle credenze precedenti, può essere una buona strategia, riducendo i rischi per la salute associati all'obesità e alle cattive abitudini alimentari. Tuttavia, devi avere un'altra strategia più realistica per un tempo indefinitamente lungo, o tornerai al vecchio modo di vivere e, forse, aumenterai ancora più peso di quanto hai perso.
La mia amica, come molti altri, ha provato tutte le diete e la perdita di peso ciclica e l'aumento di peso nel corso dei decenni hanno formato in lei una forte convinzione nella propria mancanza di volontà. Abbiamo già ragioni sufficienti per criticare noi stessi, quindi la sensazione di non essere in grado di mantenere uno stile di vita sano in tutto il resto è terribilmente demoralizzante. Sembrerebbe, non è colpa nostra se non possiamo controllare il nostro appetito e attenerci a una dieta? No. Non è colpa nostra, tali guasti sono inevitabili.
Qualsiasi alimento dietetico è abbastanza estremo se ti consente di ottenere risultati rapidi.
E spesso percepiamo il passaggio ad esso come un serio sacrificio da parte nostra. Passiamo ore a preparare pasti speciali e ad acquistare cibi speciali e costosi. Ma allo stesso tempo, non ci sentiamo soddisfatti dopo un pasto del genere. Un atteggiamento determinato e un alto livello di autodisciplina si possono mantenere per un certo tempo, ma tutti noi, in tutta onestà, non vediamo l'ora che questa dieta finisca e finalmente possiamo rilassarci.
Ho superato questo swing di dieta molto tempo fa. So per certo che tale superamento richiede una rivoluzione nella coscienza: la formazione di un nuovo atteggiamento verso il cibo e verso se stessi. Consapevolezza dei propri, unici bisogni di cibo, e non seguire una sola istruzione per tutti.
Non ho intenzione di sottovalutare le reali difficoltà associate alla perdita di peso. Alla minima perdita di peso, si attiva la reazione di difesa del corpo, che attiva la modalità di accumulo, e l'appetito aumenta, mentre il nostro corpo cerca di ristabilire l'equilibrio. Questo è davvero un problema. Tuttavia, credo che cambiare il tuo rapporto con il cibo sia l'unica strategia che funziona per raggiungere e mantenere un peso sano per tutta la vita.
Principi di perdita di peso sana e sostenibile
1. Smetti di passare dall'estremo all'estremo
Ogni volta che apporti un drastico cambiamento nello stile di vita, c'è un prevedibile effetto boomerang.. Ti senti così limitato da una rigida disciplina, privato del piacere, che a un certo punto c'è un esaurimento, e abbandoni la dieta e ti appoggi a cibi grassi, dolci e ipercalorici con particolare passione. Alcune persone perdono così tanto la fiducia in se stesse dopo anni di “fallimento” che anche i cambiamenti dietetici più modesti (e di grande successo!) falliscono.
Chiedo loro di non essere troppo autocritici: queste cose succedono e bisogna solo ricominciare da capo con le buone abitudini che hanno già sviluppato. Per alcuni clienti, questa sembra una rivelazione. Ma in effetti, se sei caduto per strada, non rimarrai lì. Ti alzi, rispolverati e vai avanti. Perché, allontanandosi dalle sane abitudini, devi mangiare troppo per mesi? Non criticare o punire te stesso. Basta ricominciare. Non c'è davvero niente di sbagliato in questo.
Se il guasto si ripete, non fa nemmeno paura. Ricomincia. L'egoismo e gli insulti non sono ammessi. Invece, dì a te stesso: “Sto bene, è così che doveva essere. Succede a quasi tutti, ed è normale.»
2. Goditi ciò che mangi
È impossibile attenersi a una dieta che non ti piace per il resto della tua vita. Inoltre, la vita è troppo breve per mangiare cibi che odi. Cercare di sostituire il tuo cheeseburger preferito con un'insalata ha senso solo se ami davvero le insalate.
Con quale pasto più sano (ma ugualmente amato) sostituiresti un cheeseburger? Che si tratti di patate al forno con crema di formaggio o hummus e avocado, è importante trovare alternative sane che ti rendano felice.
Ma ci vorrà del tempo prima che le tue papille gustative e le tue abitudini si adattino.
Se non puoi vivere senza dolci e stai cercando di rinunciare allo zucchero, sostituiscilo con una fonte naturale di dolcezza come il miele. Questo è già un progresso. Ci sono andato per molto tempo, ma ora posso dire con sicurezza che non bramo più i dolci. E non mi mancano affatto. «Da non perdere» suona molto meglio di «privato», vero?
3. Stabilisci le modifiche che puoi sicuramente supportare.
La mia cliente ha recentemente riacquistato la sua ottima forma grazie al fatto che ha pensato perfettamente al regime e si è organizzata una dieta sana ed equilibrata. Non ha risparmiato tempo per grigliare verdure e pollo, preparare salse salutari e altre prelibatezze salutari. "Ne ho ricavate composizioni colorate su un piatto e le ho pubblicate sui social network", ha detto. Qual è allora il problema?
Solo che, a causa del suo sovraimpiego nel mondo degli affari, non poteva permettersi di vivere così in modo permanente. Appena terminato il percorso benessere, che era sotto la supervisione di un nutrizionista, ha smesso di preparare questi piatti.
Se qualcosa non si adatta alla tua vita quotidiana, non affrontarlo.
Naturalmente, è utile e importante formare nuove abitudini alimentari e alimentari: questo processo farà parte del tuo viaggio. Ma affronta solo quelle trasformazioni che sono realistiche per te e che puoi mantenere indefinitamente.
Quando stai pensando di aggiungere qualcosa di nuovo e salutare alla tua dieta, come un frullato per la colazione verde, prima poniti queste domande: è facile da preparare? Mi godrò il suo sapore? Posso immaginare di farlo regolarmente senza problemi? Se le risposte sono per lo più positive, allora l'abitudine potrebbe fare al caso tuo. Questo è probabilmente esattamente quello che stai cercando.
Usa questo principio in qualsiasi altra situazione che comporti un cambiamento nello stile di vita, nella dieta, nell'esercizio fisico: questo aumenterà le tue possibilità di successo.
Informazioni sull'autore: Susan Biali è un medico, coach del benessere, docente e autore di Vivi la vita che ami: 7 passaggi per una versione più sana, più felice e più appassionata di te stesso.