Il ferro è un minerale necessario per il corpo umano, che è coinvolto nella formazione dei globuli. Il nostro corpo ha bisogno di ferro per produrre emoglobina e mioglobina, le proteine che trasportano l'ossigeno. L'Organizzazione Mondiale della Sanità considera la carenza di ferro una grave carenza nutrizionale in tutto il mondo. Bassi livelli di ferro per un lungo periodo di tempo possono portare a condizioni come l'anemia. Alcuni dei suoi sintomi sono: mancanza di energia, mancanza di respiro, mal di testa, irritabilità, vertigini e perdita di peso. In questo articolo vedremo fonti naturali di ferro e le sue norme necessarie. Meno di 6 mesi: 0,27 mg/giorno 7 mesi-1 anno: 11 mg/giorno 1-3 anni: 7 mg/giorno 4-8 anni: 10 mg/giorno 9-13 anni: 8 mg/giorno 14- 18 anni: 11 mg/giorno 19 anni e oltre: 8 mg/giorno 9–13 anni: 8 mg/giorno 14–18 anni: 15 mg/giorno 19–50 anni: 18 mg/giorno 51 anni e oltre: 8 mg/ giorno
- Tofu (1/2 tazza): 6,6 mg
- Spirulina (1 cucchiaino): 5 mg
- Fagioli bolliti (1/2 tazza): 4,4 mg
- Semi di zucca (30 g): 4,2 mg
- Cigno (120 g): 4 mg
- Melassa (1 cucchiaio): 4 mg
- Passata di pomodoro (120 g): 3,9 mg
- Fagioli bianchi (1/2 tazza): 3,9 mg
- Albicocche secche (1 bicchiere): 3,5 mg
- Spinaci (1/2 tazza): 3,2 mg
- Pesche secche (3 pz): 3,1 mg
- Succo di prugne (250 g): 3 mg
- Lenticchie (1/2 tazza): 3 mg
- Piselli (1 tazza): 2,1 mg
1) Insieme agli alimenti contenenti ferro, mangia frutta ricca di vitamina C 2) Caffè e tè contengono componenti: polifenoli che avvolgono il ferro, rendendone difficile l'assorbimento 3) Il calcio impedisce anche l'assorbimento del ferro. Cerca di evitare cibi ricchi di calcio 30 minuti prima di mangiare cibi ricchi di ferro.