L'ananas creerà l'atmosfera per qualsiasi piatto di frutta e può diventare il centro della composizione. Ma ha bisogno di essere ripulito. Per fare questo, taglia la parte superiore e inferiore con un grosso coltello affilato. Quindi posizionalo in posizione verticale e taglia la buccia, muovendoti dall'alto verso il basso. Se rimangono delle squame, rimuoverle con un coltello da cucina. Tagliare la frutta sbucciata in 4 parti, tagliare il centro duro da ogni parte. Inoltre, la polpa può essere tagliata a cubetti della stessa dimensione, adagiata su un piatto a scacchiera e tra di loro mettere bacche o piccoli pezzi di altri frutti.
È difficile immaginare un piatto di frutta senza agrumi. La versione classica di affettare le arance - in cerchi (insieme alla scorza). Possono essere stesi al sole o con un ventilatore. Arance, mandarini e pompelmi sbucciati e sbucciati possono essere smontati a fette, usati come elementi di una comune composizione di frutta o trasformati in una piramide. Agrumi: i "loti" sembrano belli. Per fare questo bisogna fare 8 piccoli tagli al picciolo del frutto, senza danneggiare la polpa e senza strappare fino in fondo le fettine di scorza, e aprire i “petali” della scorza e della polpa. I frutti duri come mele, pere e kiwi possono essere facilmente trasformati in petali di fiori. Per fare questo, non è assolutamente necessario avere un coltello speciale per il taglio dei ricci. Basta visualizzare la forma che si desidera creare e, come uno scultore, utilizzare la lama di un coltello per rimuovere tutto. Bene, o semplicemente taglia la frutta a fette. Il modo più semplice per tagliare una mela. Posiziona la mela verticalmente su un tagliere con la coda rivolta verso l'alto e taglia un pezzo il più vicino possibile al torsolo. Allo stesso modo, taglia il torsolo dai restanti tre lati. Adagiare le fette con la carne rivolta verso il basso e tagliarle a fette dello spessore desiderato. Se le fette di mela vengono cosparse di succo di limone, non si scuriranno. Pezzi e fette di frutta possono essere disposti in cerchio, semicerchio, spicchi, separandoli con altri frutti, a forma di stella, fiore o cuore. I bambini adorano le composizioni sotto forma di animali. Per la posa, è meglio usare un grande piatto bianco piatto. Canape è forse il modo più semplice e popolare per servire magnificamente frutta e bacche. Non dimenticare il gioco dei contrasti: alterna frutti e bacche di diversi colori. Più fiori ottieni su uno spiedino, più attraente sarà la tartina. Idee per tartine di frutta: Anguria + mango Mela verde + arancia + kiwi + pesca Uva viola + kiwi + ananas + fragola Banana + fragola + kiwi + arancia Fragola + mango + kiwi Lampone + kiwi Tartine- "barche a vela" sembrano molto impressionanti. Una fetta di qualsiasi frutto duro può diventare una vela. Crea e rendi felici i tuoi cari! Lakshmi