Tuttavia, i superfood non possono essere costosi, soprattutto se li coltivi da solo. Il produttore e nutrizionista Dr. Michael Mosley e il botanico televisivo James Wong hanno collaborato per il numero di giugno di Gardener's World per mostrarti quali supercibi puoi coltivare nel tuo giardino.
Queste verdure comuni offrono tanti benefici per la salute quanto i cibi alla moda come le bacche di goji, l'acai e il kombucha. Ma non puoi piantarli in un giardino e nemmeno su un balcone, e allo stesso tempo non puoi essere sicuro della loro naturalezza. Ecco un elenco di 10 super alimenti che puoi facilmente coltivare sul davanzale, sul balcone o sul cottage!
Carote
Perché Superfood: Uno studio condotto presso l'Università di Newcastle ha scoperto che un composto chimico nelle carote chiamato poliacetilene può aiutare a ridurre la crescita delle cellule tumorali. Come crescere: Può essere coltivato in vaso profondo o in piena terra. Fai una depressione di 1 cm e semina i semi a 5 cm di distanza. Cospargere sopra la terra e versare acqua. Non dimenticare di rimuovere periodicamente le erbacce!
Rucola
Perché Superfood: La rucola ha tre volte più nitrati delle barbabietole.
“La maggior parte dei nitrati proviene dalle verdure, soprattutto dalle parti frondose. La rucola è una ricca fonte di questi minerali, secondo la British Nutrition Foundation. "Ci sono prove che i nitrati sono benefici per la salute perché abbassano la pressione sanguigna". Come crescere: Basta seminare i semi nel terreno o in una pentola, cospargere di terra e acqua. La rucola cresce meglio in un luogo leggermente ombreggiato durante l'estate e l'autunno. Può essere seminato ogni due settimane per la raccolta.
Mora
Perché Superfood: Le bacche contengono alti livelli di antociani (una sostanza viola che promuove la salute che si trova nei mirtilli), oltre a molta vitamina C, essenziale per la salute della pelle, delle ossa e delle cellule. Come crescere: Acquista piantine per la semina. Pianta a 8 cm di profondità vicino a un muro o a una recinzione a circa 45 cm di distanza l'uno dall'altro. Inserire dei supporti orizzontali in modo che i cespugli non si spostino lungo il terreno mentre crescono e siano facilmente ventilati. Innaffia bene in estate.
uva spina
Perché Superfood: 100 grammi di uva spina contengono circa 200 mg di vitamina C! Per confronto: nei mirtilli – solo 6 mg.
Come crescere: L'uva spina non richiede molto spazio e cure e puoi raccogliere un secchio di raccolto da un cespuglio! Va piantata tra giugno e agosto, ma il primo raccolto si può ottenere solo l'anno prossimo.
In un luogo luminoso, fai un buco nel terreno largo due volte la radice del cespuglio. Piantala a una profondità di 10 cm rispetto al vaso in cui si trovava la piantina. Piantala compattandola con terriccio, compost e annaffiatura.
Cale
Perché Superfood: "Il cavolo verde scuro contiene 30 volte più vitamina K, 40 volte più vitamina C e 50 volte più vitamina A della lattuga iceberg", afferma James Wong. Il cavolo cappuccio è povero di calorie ma ricco di sostanze nutritive come fibre e acido folico.
Come crescere: Il cavolo cappuccio è il cavolo più facile da coltivare. Ha bisogno di meno sole e di attenzioni rispetto a broccoli e cavolfiori. In aprile-maggio, devi piantare i semi a una distanza di 45 cm l'uno dall'altro e annaffiare il terreno.
Prezzemolo
Perché Superfood: Il prezzemolo ha un basso contenuto calorico ma un'abbondanza di vitamine C, A e K. È una buona fonte di acido folico e ferro.
Come crescere: Semina i semi direttamente nel terreno alla luce del sole. Può essere un giardino o un vaso di terra sul davanzale dell'appartamento. Innaffia bene e allenta periodicamente il terreno.
pomodori ciliegini
Perché Superfood: I pomodori sono una fonte di vitamina C e licopene. Le diete possono ridurre il rischio di cancro alla prostata e malattie cardiovascolari. Gli studi hanno dimostrato che più piccolo è il pomodoro, più licopene contiene.
Come crescere: Pianta i semi in vasi in piccoli fori. Tienili innaffiati e concimati regolarmente. I pomodori possono essere coltivati su un balcone, davanzale o piantine trapiantate in una serra, se disponibile.
Barbabietola
Perché Superfood: Gli studi hanno dimostrato che le foglie di barbabietola sono più sane delle loro radici. Contengono ferro, acido folico, nitrati e possono abbassare la pressione sanguigna.
Come crescere: Le barbabietole amano il terreno fertile. Prima di piantare i semi, migliora il terreno mescolandolo con il compost. Semina in un luogo soleggiato a 10 cm di distanza. Se vuoi solo coltivare le foglie, un piccolo vaso sarà sufficiente. Per i frutti, sarà necessario piantare sul sito o cercare un contenitore molto più grande.
Cavoletti di Bruxelles
Perché Superfood: Contiene glucosinolati, acido folico, fibre e 2 volte più vitamina C di un'arancia.
Come crescere: Acquista le piantine e piantale a 60 cm di distanza l'una dall'altra in una zona senza vento o in una parte del giardino. Acquisirà il miglior gusto dalle prime gelate. Proteggere dagli uccelli con maglie fini e nutrire con fertilizzante.
Crescione
Perché Superfood: Questa insalata è al primo posto nella classifica delle verdure e dei frutti più sani. È povero di calorie, ricco di vitamina K e calcio.
Come crescere, il: Pianta i semi in un vaso o terriccio in un luogo ombreggiato fino a una profondità di 8 cm. Pozzo d'acqua.