Il fatto che lo zucchero sia dannoso ci è ben noto: se ne parla in televisione, si scrive su riviste e si mostra in film di divulgazione scientifica. Anche se i dolci vengono rimossi dalla dieta, lo zucchero onnipresente perseguiterà gli alimenti trasformati, dal pane al condimento per l'insalata. E il saccarosio, il fruttosio e il glucosio creano ugualmente dipendenza. Qualunque cosa tu voglia, lo zucchero aumenta i livelli di insulina. I segnali provenienti da vari organi entrano nel cervello e richiedono un'altra dose di dolci. Tale desiderio può camuffare stanchezza, disidratazione o fame. Spesso significa anche mancanza di nutrienti: cromo, fosforo o zolfo. Continua a leggere per 10 alimenti che ti aiuteranno a superare le tue voglie di zucchero.
Frullati con yogurt e crusca
I frullati sono uno dei modi migliori per ridurre lo zucchero. La giusta combinazione di frutta e verdura in questo piatto vegetariano lo rende il miglior rimedio per i più golosi. Si preferisce includere bucce di frutta per fornire una dose extra di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Se mangi latticini, aggiungere lo yogurt al tuo frullato lo arricchirà di calcio. La fibra della frutta rallenta la digestione, abbassa il colesterolo e controlla la glicemia. Mangia questo frullato a colazione e otterrai proteine, grassi sani e frutta a basso indice glicemico. E, soprattutto, non ci sarà alcun desiderio di mangiare le ciambelle prima di cena.
Yogurt
Se vuoi davvero mangiare una torta, molto probabilmente il corpo ha bisogno di fosforo. Si può ottenere abbinato al calcio dello yogurt. Se l'eccesso di fosforo è controindicato per te (ad esempio con malattie renali), scegli yogurt semplici con probiotici, che migliorano la digestione. È stata rivelata la relazione tra la violazione della flora intestinale e della candidosi e la dipendenza dai dolci. Goditi gli yogurt con frutti di bosco freschi, uno spuntino del genere previene i picchi di zucchero nel sangue.
Fiocchi d'avena
Una regola importante per i più golosi è mangiare cibi a basso indice glicemico per bilanciare i livelli di zucchero nel sangue ed evitare i pozzi energetici. Muffin, biscotti, cereali contengono carboidrati semplici che si trasformano rapidamente in zucchero. Optare per la farina d'avena, cospargere il porridge con cannella e noce moscata o cospargere con un po' di miele. Decorando il piatto con un paio di noci, si ottiene anche una dose extra di proteine.
Cannella
Le spezie sono amiche di chi vuole limitare i dolci. La cannella è stata portata dall'Egitto 2000 anni fa. È stato dimostrato che regola i livelli di zucchero nel sangue e riduce il desiderio di zucchero. Quando hai voglia di mangiare un gelato, prova a sostituirlo con una salsa di mele cosparsa di cannella. Prendi una banana con cannella e noci tritate al posto delle caramelle.
Mele
Il vecchio detto su una mela al giorno non è affatto antiquato. Un altro motivo per il desiderio di dolci può essere la mancanza di un importante oligoelemento, il cromo. Il cromo controlla il metabolismo di carboidrati, grassi e proteine e regola anche i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. Le mele ci danno abbastanza cromo, ma sia le banane che le arance sono buone fonti di cromo. Sogni una torta di mele e cannella? Preparate un dolce alternativo: tagliate una mela, cospargetela di cannella e mettetela nel microonde per 30-45 secondi.
Burro di arachidi
Invece della noce, è adatta anche la solita verdura. Il burro fornirà al tuo corpo proteine e grassi sani, ma se stai cercando di perdere peso, limitati a due cucchiai al giorno. E assicurati che il tuo burro di noci sia senza zucchero! Gli oli di noci sono ricchi di zolfo, che è il terzo minerale più abbondante nel corpo umano. Con l'età, la mancanza di zolfo porta a pelle cascante e muscoli e articolazioni rigidi. Prova il pane tostato con burro di mandorle e frutti di bosco o cospargi un po' di burro di arachidi su un pezzo di sedano.
DATE
Con un sapore di caramello, i datteri sono considerati dai buongustai un sostituto dello zucchero in molti dessert. Hanno meno calorie dello zucchero e i datteri hanno un indice glicemico più basso. Sei datteri snocciolati di medie dimensioni forniscono il 6% del fabbisogno giornaliero di potassio – e questa è la prevenzione di osteoporosi, ictus, calcoli renali e ipertensione. I datteri non solo riducono il desiderio di dolci, ma stimolano anche lo sviluppo di batteri benefici nell'intestino. Ma ognuno ha 23 calorie, mangiale con moderazione.
Barbabietola
Se non sei mai stato un fan delle barbabietole, ora è il momento di cambiare idea. È una verdura dolce! Conosciute come rimedio per l'artrite, le malattie cardiache, l'emicrania e i problemi dentali, le barbabietole sono ricche di vitamine e minerali, tra cui vitamina B e ferro. Pulisce il sangue e il fegato, ma il vantaggio più grande per te è che le barbabietole contengono glutammina, e questa è la polvere da sparo perfetta per il declino dell'energia, molto più efficace dello zucchero. Prova un antipasto di barbabietola arrosto con formaggio di capra, noci ed erbe aromatiche.
Patata dolce
Una patata dolce vegetariana naturale è ricca di potassio e ferro, vitamine B6, C e D. Ma soprattutto, è un'ottima fonte di L-triptofano, che sopprime il desiderio di zucchero. Per sentirsi calmi e rilassati prima di andare a letto, il triptofano funzionerà meglio di una manciata di dolci. Versare un quarto di cucchiaino di olio di cocco su mezza patata dolce bollita, aggiungere un pizzico di noce moscata e un po' di sale rosa dell'Himalaya.
Vaniglia
Gli studi hanno dimostrato che i cibi aromatizzati alla vaniglia riducono la necessità di dolci. Puoi ingannare la tua golosità nascosta usando una lozione profumata alla vaniglia o candele profumate. Ma se vuoi comunque metterti qualcosa in bocca, lascia che sia tè, caffè o anche acqua frizzante con l'aggiunta di estratto naturale di vaniglia.