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La focaccia è una tortilla di grano popolare in Italia, preparata con lievito o pasta non lievitata. Inizialmente, è stato integrato con solo due componenti: sale e olio d'oliva. Ora la focaccia si prepara con erbe piccanti, formaggio, pomodori freschi o secchi, olive, cipolle, frutta o bacche. Ecco cosa dice Yulia Vysotskaya di questa deliziosa pasticceria: "In Toscana in estate, il pane va con il botto: con i pomodori, con l'olio d'oliva, con il formaggio, con il prosciutto. A volte l'intero pranzo è solo un'insalata verde, pomodori, formaggio e pane. Così, alla ricerca della ricetta perfetta per la focaccia fatta in casa, sono stati utilizzati più di una dozzina di chilogrammi di farina, sono state date vita a più di una dozzina di ricette trovate in varie fonti”. Vuoi cucinare una fragrante focaccia italiana per la tua famiglia? Abbiamo selezionato le migliori ricette di Yulia Vysotskaya. Cucina e goditi il gusto incredibile!
focaccia
Certo, gli chef professionisti muovono le mani facilmente e velocemente quando impastano, ma se lo fai con amore, anche se lentamente, il risultato sarà lo stesso!
Focaccia con pomodorini e basilico
Come ripieno, puoi aggiungere alla focaccia aglio, cipolle fritte ed eventuali erbe secche.
Focaccia al formaggio
Probabilmente avrai notato che sono un po' ossessionato dal pane e dal formaggio. Ad essere sincero, dimmi che potrò lasciare solo quattro prodotti nella mia vita: pane, formaggio, olio d'oliva e vino, come nell'antica Grecia. Preparate questa focaccia, e mi capirete! Il formaggio dovrebbe essere preso come Philadelphia.
Focaccia alle erbe provenzali
Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, lubrificarle con olio d'oliva.
Focaccia con le olive
Prova la focaccia con il ripieno originale. Acciughe, olive, cipolle fritte ed erbe fresche: incredibilmente deliziose!
Focaccia con le ciliegie
Io la preferisco con le ciliegie, ma poi è assolutamente necessario spolverare la focaccia con zucchero a velo finché è calda.
Focaccia aglio e rosmarino
Una delle ricette più amate è la focaccia aglio e rosmarino. Il trucco qui sta proprio in questo ripieno: aceto balsamico e miele liquido, in cui viene caramellato l'aglio, rendono questo pane assolutamente unico!
Focaccia con pomodorini e pesto
L'importante qui è non esagerare con la focaccia in forno, altrimenti perderà tutta la sua tenerezza e non risulterà ariosa. Il pesto deve essere dolce, sodo e soddisfare i vostri gusti. E, naturalmente, devi aggiungere l'aglio al pesto - anche se non lo sopporti, metti almeno un quarto di chiodo di garofano.
Focaccia con miele e rosmarino
In questo impasto si possono aggiungere pomodori secchi, erbe aromatiche essiccate, olive tritate.
Focaccia con pomodori secchi
Si consiglia di prelevare l'acqua non dal rubinetto. È meglio bollirlo e raffreddarlo in modo che sia caldo. Le olive sono adatte al posto dei pomodori secchi.
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