I ricercatori affermano che aumentando la tua dieta quotidiana di una mela o di un'arancia, puoi ridurre drasticamente il rischio di morte prematura per cancro o malattie cardiache.
Lo hanno riferito gli scienziati dell'Università di Cambridge Un "modesto aumento" della quantità di frutta e verdura consumata migliora notevolmente la salute. Questi risultati sono stati confermati per tutte le fasce d'età, indipendentemente dai livelli di pressione sanguigna, sia per i fumatori che per i non fumatori.
La scoperta proviene da uno studio europeo in corso che esamina i collegamenti tra i tassi di cancro e la qualità nutrizionale. Il lavoro viene svolto in dieci paesi, vi partecipano più di mezzo milione di persone.
Il professore dell'Università di Cambridge Kay-T Howe, uno dei leader del programma, ha dichiarato: "Aumentare l'assunzione di frutta e verdura solo di una o due porzioni al giorno può essere associato a notevoli guadagni di salute".
Lo studio ha coinvolto 30 residenti di Norfolk, uomini e donne di età compresa tra 000 e 49 anni. Per determinare quanta frutta e verdura stavano mangiando, gli scienziati hanno misurato i loro livelli ematici di vitamina C.
I tassi di mortalità per malattie cardiache e cancro erano più alti tra quelli con bassi livelli di vitamina C.
"Complessivamente, 50 grammi in più di frutta e verdura al giorno riducono il rischio di morire per qualsiasi malattia di circa il 15%", ha affermato il professor Howe.
In generale, il rischio di morte per cancro può essere ridotto del 20% e per malattie cardiache del 50%.
Di recente, Cancer Research UK e Tesco hanno lanciato una campagna speciale. Incoraggiano le persone a mangiare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.
Una porzione è una mela o un'arancia, una banana o una ciotolina di lamponi o fragole, o due mestoli di verdure come broccoli o spinaci.
Lo hanno detto gli scienziati La miscela di sostanze presenti nei broccoli, che conferisce a questo ortaggio il suo caratteristico sapore, uccide l'Helicobacter pylori, un batterio che provoca cancro allo stomaco e ulcere.
Ora un team di scienziati della Johns Hopkins University di Baltimora e del Centro nazionale di ricerca francese scopriranno se le persone possono far fronte da sole a un'infezione da Helicobacter pylori, con l'aiuto delle verdure.
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