Crema di torta allo yogurt. video
Lo yogurt è un prodotto che ha una serie di proprietà medicinali: normalizza la funzione intestinale, rafforza il sistema immunitario e aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, lo yogurt è una preziosa fonte di proteine del latte e calcio facilmente digeribili. Mangiare una porzione di pasticceria fatta in casa con crema allo yogurt a colazione vi ricaricherà di energia e vivacità per l'intera giornata.
Avrai bisogno di: – 20 grammi di gelatina; – 200 grammi di zucchero; – 500-600 grammi di qualsiasi yogurt; – 120 grammi di succo di limone concentrato; – 400 grammi di panna.
Sbattere lo yogurt e 100 grammi di zucchero in una ciotola profonda. Dovresti ottenere una massa omogenea, in cui aggiungere il succo di limone concentrato, quindi sbattere gli ingredienti fino a renderli spumosi. Questo processo richiederà circa 20-30 minuti. Puoi sostituire il succo di limone concentrato con succo fresco naturale. In alternativa, il succo di lime o arancia è ottimo per fare la crema allo yogurt al posto del succo di limone.
Aggiungi alla crema una piccola quantità di zucchero vanigliato, cannella o qualsiasi sciroppo di frutta per dare alla crema un sapore gradevole.
Sciogliere la gelatina in 100 millilitri di acqua tiepida, la cui temperatura dovrebbe essere di 30-40 ° C, lasciare fermentare per 2-3 minuti. Successivamente, unire la massa gelatinosa alla massa di yogurt, continuando a sbattere energicamente.
Sbattere la panna e lo zucchero rimanente separatamente con un frullatore per 5-7 minuti. Quindi aggiungere delicatamente questa composizione alla massa di yogurt e mescolare fino a che liscio. Mettere il coperchio sulla ciotola e riporre la crema allo yogurt in frigorifero per 1-2 ore. Dopo questo tempo, puoi usarlo come indicato.
Puoi usare lo zucchero a velo al posto dello zucchero. Per la suddetta quantità di ingredienti occorrono 100 grammi o a piacere
La durata di conservazione della crema allo yogurt in frigorifero non supera gli 8 giorni. Pertanto, puoi prepararlo in sicurezza per un uso futuro e deliziare i tuoi cari con deliziosi dessert ogni giorno.
Questo tipo di crema è perfetto per qualsiasi torta e crostata, ad esempio pan di spagna di semolino, torta di mele normale o torta fatta con qualsiasi tipo di impasto – sfoglia o pasta frolla. Puoi anche utilizzare la crema allo yogurt in diversi tipi di dessert, ad esempio mescolarla al gelato e guarnire con la frutta, aggiungerla come ripieno in piccole torte, o semplicemente aggiungerla a una macedonia.
Tutto dipende dalla tua immaginazione, quindi non aver paura di sperimentare. Inoltre, se vuoi dare alla crema finita diversi colori e sfumature per rendere più interessante la torta, la torta o il dessert, usa coloranti alimentari, come il succo di barbabietola o il succo di carota.