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Ha importanza che fuori sia inverno quando si tratta di cibo? È vero che nella stagione fredda alcuni piatti e prodotti sono preferibili ad altri e il contenuto dei frigoriferi dovrebbe cambiare con il tempo esterno? Sì, è vero, dice la nutrizionista e coach di disintossicazione Olesya Oskol e dà alcuni consigli su come mangiare in inverno.
Hai mai provato che in inverno o nella stagione fredda sei attratto da qualcosa di caldo, liquido o oleoso? La maggior parte delle persone nota piccoli cambiamenti corporei e il cambiamento delle abitudini alimentari con l'avvicinarsi dell'inverno. E questo non è un caso.
Il nostro corpo è organizzato in modo sorprendente e, per supportare tutti i processi vitali, si adatta abilmente ai cambiamenti della natura. Ma per aiutarlo a ricostruire facilmente, è necessario seguire alcune regole di alimentazione in inverno. Seguendoli, sarai in grado di rimanere energico, vigoroso e in salute in inverno.
Principi della dieta invernale
- Aumenta la quantità di grassi sani nella dieta, aggiungi cereali caldi, piatti di carne e zuppe ricche. Il cibo dovrebbe essere caldo e saziante.
- Aggiungi più spezie. Hanno un potente effetto riscaldante e antinfiammatorio, particolarmente importante durante la diffusione di malattie infettive e virali.
- Servire le verdure calde cotte. Stufare, arrostire e bollire sono l'ideale per l'inverno.
- Salta il digiuno e succhi e frullati freddi fino alla primavera.
- Usa oli non raffinati ogni giorno.
- Consumare bevande immunitarie più salutari contenenti zenzero, olivello spinoso, mirtilli rossi, rosa canina, ribes e limone.
- Aggiungi alla tua dieta cibi fermentati come crauti, aglio, pomodori, ravanelli e altre verdure.
- Opta per le verdure invernali di stagione come zucca, carote, barbabietole, ravanelli, rape, cavoletti, cavolini di Bruxelles, porri e cipolle.
- Mangia più abbondantemente che in estate, mangia più cibi ipercalorici. Pertanto, puoi mantenere il potenziale energetico del corpo.
- Ridurre o eliminare del tutto i latticini.
Alimenti da includere nella dieta invernale
- zenzero
- spezie calde: curcuma, chiodi di garofano, cardamomo, pepe nero, finocchio
- burro e burro chiarificato
- oli vegetali: sesamo, semi di lino, senape
- cereali: grano saraceno, farro, mais, riso integrale o nero, quinoa
- legumi: mung (fagioli asiatici), lenticchie, ceci
- verdure di stagione
- brodi di carne e verdure
- crauti
- carne e pesce cotti caldi
La tua dieta invernale potrebbe assomigliare a questa:
Colazione: cereali integrali con olio, noci e semi, o piatti a base di uova con cereali e grassi sani: avocado, caviale, fegato di merluzzo, pesce salato. È bene includere anche a colazione una bevanda riscaldante a base di zenzero e spezie.
Pranzo: carne o pesce caldo con verdure ed erbe aromatiche lavorate termicamente. Puoi anche aggiungere cereali con burro come contorno o crauti.
Cena: zuppa calda, borscht, zuppa di pesce, brodo o stufato di verdure con legumi o carne. Dopo cena, puoi bere una tisana calmante alle erbe.
Il nostro corpo è molto sensibile ai cambiamenti nell'alimentazione, quindi, seguendo i principi di una dieta invernale, otterrai salute e umore eccellenti.
La ricetta della bevanda allo zenzero
Ingredienti: 600 ml di acqua, 3 baccelli o 2 cucchiaini. polvere di cardamomo, 1/2 bastoncino o 2 cucchiaini di cannella in polvere, 3 cm di radice di zenzero fresca, un pizzico di zafferano, 1/3 cucchiaino. polvere di chiodi di garofano, 1/2 cucchiaino. curcuma, 1/4 cucchiaino. pepe nero, 3 cucchiai di miele o sciroppo d'acero.
Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il miele all'acqua e portare a bollore. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso. Alla fine, aggiungi il miele o lo sciroppo d'acero e lascia fermentare la bevanda per circa un'ora. La bevanda dovrebbe essere calda.
Informazioni sullo sviluppatore
Olesia Oskola – Nutrizionista olistico e preparatore detox. Suo и .