Limoni ripieni
La ricetta è a base di sardine unte e grasse. Ciò significa che il vino dovrebbe essere solo bianco e molto fresco - diciamo, alsaziano Sylvaner or скаде dalla valle Loire… Questi vini sono caratterizzati da un'acidità pronunciata, che consentirà loro di far fronte al condimento per insalata di limone e panna acida. Tuttavia, va tenuto presente che se si decide di accompagnare il pasto con il vino, è meglio non esagerare comunque con il succo di limone.
Insalata di ricotta con grano saraceno
Va servito con il bianco Pinot Grigio… Questo vino varietale italiano ha un ricco aroma fruttato e un gusto rotondo, leggermente oleoso. Inizierà la combinazione di ricotta con pomodori, carote e cetrioli.
Miscuglio di pesce
Per il miscuglio di pesce con pesce nobile, il vino di sterlet o di storione dovrebbe essere scelto il più raffinato possibile (non significa che sia molto costoso) - e, naturalmente, bianco. Sarà utile qui o bianco Borgogna - Merso, Macone, o bianco bordeaux fagioli of Sauvignon Blanc… Tutti questi vini hanno un ricco bouquet aromatico e un gusto ricco, ma fresco e vigoroso - proprio quello che ti serve per il pesce azzurro in un brodo speziato.
Fegato di Forrester
Una combinazione di fegato, funghi e pomodori. Questo piatto va servito con vino rosato. Si sposa bene con fegato e funghi e allo stesso tempo ha una freschezza sufficiente per far fronte al gusto agrodolce dei pomodori in umido. La scelta è ottima: rosa Rioja, vini rosati Penedea o Rebero del Duero (tutto - da Spagna), tavel francese dalla Valle del Rodano meridionale o vini rosati Provenza… Molti meravigliosi vini rosati vengono prodotti anche in Italia.
Panini con marshmallow
Dio stesso ordinò loro di servire vino dolce naturale - vino di ghiaccio tedesco, Alsaziano Riesling da uve vendemmia tardiva (vendemmia tardiva)… Questi vini hanno toni di frutta secca e miele nell'aroma e nel gusto, in modo che l'abbinamento gustativo sia perfetto.
Pranzo a marzo