Le zucchine sono una parente diretta della zucca, e questa è la sua varietà. Può essere di colore giallo, verde, bianco e ha una polpa dolce. Anche se la zucchina non ha sapore, ma non è necessario escluderla dalla dieta, perché è piuttosto utile.
Stagione
La stagione delle zucche inizia a giugno e dura fino alla fine di settembre. In questo periodo potrai acquistare un buon pub sporco.
Nei supermercati, zucchine disponibili tutto l'anno e zucchine coltivate in serra.
Come scegliere
La buccia delle zucchine deve essere sottile, liscia e senza danni. Scegli piccoli frutti di 12-20 cm e del peso di 100-200 g. Conservare in frigorifero, non prelavare, altrimenti causerà danni alla pelle, che porteranno a un rapido deterioramento della verdura.
Benefici delle zucchine
Per la digestione e il metabolismo
Le zucchine sono ideali per la dieta delle persone inclini al sovrappeso o che vogliono perdere peso perché il valore calorico delle zucchine è solo di 20-30 chilocalorie per 100 grammi di questo ortaggio. Il piatto di zucchine aiuterà a migliorare la peristalsi intestinale e promuovere l'escrezione della bile.
Le zucchine non contengono fibre grossolane e i piatti sono morbidi e teneri, hanno molta pectina, che favorisce una facile digestione. E poiché la zucchina è ricca di acqua, la zucchina aiuta ad espellere i sali in eccesso e normalizza l'equilibrio sale-acqua.
Per il sistema immunitario.
Il gusto delle zucchine non è del tutto aspro, ma ha grandi quantità di vitamina C e b-carotene, che migliorano l'immunità.
Per la giovinezza e la bellezza
Le zucchine contengono vitamine dei gruppi A, b, C, H, PP e la famosa “vitamina della giovinezza” E (tocoferolo) - un antiossidante naturale, che aiuta l'organismo a combattere i radicali liberi e rallentare l'invecchiamento.
Per il sistema circolatorio
La composizione minerale della zucca è molto ricca, c'è potassio, sodio, magnesio, fosforo e ferro. Ciò significa che sono molto utili per le persone che soffrono di ipertensione e malattie cardiovascolari. Ma a causa del contenuto di ferro e vitamina C, le zucchine sono necessarie nella dieta delle persone che soffrono di anemia.
Le zucchine sono buone da usare per le persone che soffrono di diabete. Inoltre, le zucchine non solo provocano allergie, ma hanno anche un'azione antiallergica.
Come usarli
Particolarmente prezioso per i buongustai è il pub che dura solo 7-12 giorni, perché più giovane è la verdura, più è dolce. Zucchine in umido, al forno, ripiene, fritte. Utilizzare crudo in insalata e marinato, prepararli in umido, uova, frittelle, zuppe e altri piatti. Ai nostri giorni è diventato molto popolare e la cottura con le zucchine, particolarmente affezionata ai ristoranti, torte di verdure e muffin con zucchine.
Moore circa composizione chimica delle zucchine e di più su vantaggi e danni leggi nel nostro grande articolo.