Alla fine della stagione estiva, molti di noi si trovano di fronte alla domanda “Cosa fare con le montagne di mele che attaccano?”. Charlotte e succo di mela deliziano la tua tavola quasi ogni giorno e il numero di mele, nel frattempo, non vuole diminuire. Diamo un'occhiata ad alcune ricette alternative con un frutto russo preferito.
8 porzioni Ingredienti: 6 patate 1 cipolla dolce 1/2 tazza di uva o olio d'oliva 2 cucchiai. aceto di mele 2 spicchi d'aglio, schiacciati 2 mele (sbucciate, private dei semi, tagliate a dadini) 1/2 tazza di panna acida 1 cucchiaio. Senape di Digione sale marino e pepe nero appena macinato Portare a ebollizione le patate in una casseruola media, coprire e far sobbollire dolcemente per 20 minuti (finché le patate non saranno morbide). Lasciate raffreddare. Tagliare ad anelli. Grattugiare la cipolla in una ciotola capiente. Mescolare insieme l'olio, l'aceto di mele e l'aglio in una ciotolina. Unite le patate tritate alla cipolla grattugiata, mescolate con gli ingredienti in una ciotolina. Aggiungi le mele. Aggiungere panna acida, senape, sale e pepe all'insalata a piacere.
12 porzioni Ingredienti: 1,5 tazze di farina 1,5 tazze di farina integrale 2 cucchiaini. lievito in polvere 1,5 cucchiaini di cannella in polvere 1,5 cucchiaini di zenzero in polvere 1 tazza di miele 3/4 di tazza di latte di cocco Sostituto dell'uovo equivalente a 2 uova 1 mela, sbucciata, snocciolata, grattugiata (dovrebbe fare 1/2-3/4 di tazza) 1 carota, sbucciata e grattugiata (1/2-3/4 tazze) 1/2 tazza di scaglie di cocco Preriscaldare il forno a 200°C. Imburrate 12 stampini per muffin. Mescolare la farina, la farina integrale, il lievito, la cannella e lo zenzero in una ciotola capiente. Fare un buco nel mezzo dell'impasto. In un'altra ciotola, mescolare il miele, il latte di cocco, il burro e il sostituto dell'uovo. Aggiungere la mela, la carota e le scaglie di cocco. Versare il composto nella cavità dell'impasto, mescolare bene. Dividere l'impasto risultante in 12 stampini. Dovrebbero essere quasi pieni. Cuocere a fuoco medio per 18-20 minuti. Fate raffreddare i muffin prima di servirli. Al posto del mango, puoi usare qualsiasi altro frutto che ti piace, come una banana. 5 porzioni Ingredienti: 1 mela dolce grande (sbucciata, snocciolata, tagliata a dadini) 1 banana matura, affettata 1 mango sbucciato e tagliato a dadini 10 fragole 1/4 tazza di miele 1/2 tazza di latte 1 tazza di yogurt alla vaniglia 1 tazza di cubetti di ghiaccio Mettere tutto gli ingredienti di cui sopra in un frullatore, mescolare fino a che liscio.