Molte persone diranno che il cioccolato fondente è molto salutare e contiene molti antiossidanti. Diciamo: le fave di cacao crude sono ancora più buone! Coltivate principalmente in Centro e Sud America, così come in Messico, le fave di cacao possono essere utilizzate in migliaia di piatti da dessert. Considera le ricette con le fave di cacao che hanno subito una lavorazione minima! Latte di cacao crudo Avremo bisogno di ammollo noci e datteri durante la notte. Sciacquare delicatamente le noci con acqua fredda, metterle in un frullatore. Aggiungere l'acqua, sbattere fino a che liscio, in modo che non rimangano pezzi di noci. Filtrare, riservando il latte di noci. In un frullatore sbattere bene i datteri con l'acqua. Rimetti il latte di noci nella ciotola del frullatore, sbatti di nuovo. Torta al cacao con noci Ne avremo bisogno Per la torta Per il caramello Per la guarnizione
Per fare la torta, mettere le noci pecan in un robot da cucina, macinare in una farina grossolana. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, sbattere fino a che non diventa appiccicoso. Stendete il composto sul fondo della tortiera. Mettere in frigorifero per diverse ore. Per lo strato di caramello, sbatti gli ingredienti fino a che liscio aggiungendo l'acqua. Versare sulla torta. Cospargere di noci. Gustatelo con il latte di cacao!
Caramelle crude con cacao e spirulina Avremo bisogno di mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a renderli morbidi ma acquosi. Assaggialo, assicurati che ti piaccia. Distribuire negli stampini foderati di carta, conservare in frigorifero per 1-3 ore. Mousse di cioccolato all'avocado
Avremo bisogno
Eliminate il nocciolo dall'avocado, lasciando solo la polpa. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore potente, frullare fino a che liscio come la seta. Versare la mousse in 6 bicchieri, conservare in frigorifero per 4 ore.