• Lo screening di routine per la carenza di ferro è raccomandato per le donne in gravidanza.
• Se il medico sospetta una carenza di ferro in un paziente in base ai suoi sintomi, suggerisce un esame del sangue.

Mangia regolarmente cibi ricchi di ferro

Il ferro esiste in due forme principali: ferro eme, che si trova negli alimenti di origine animale, è facilmente metabolizzato dall'organismo, mentre il ferro non eme (trovato negli alimenti a base vegetale) è meno ben assorbito. La differenza di assorbimento è attribuibile alla presenza di acido fitico e tannini nelle piante.

Normalmente, una dieta sana e varia fornisce abbastanza ferro. il fegato di carne or pollame, vongole, roast beef, tacchino macinato e sardine sono ottime fonti di ferro eme, mentre frutta secca, melassa, cereali integrali, legumi, verdure, noci e semi contengono solo ferro non eme.

Un uomo di 70 kg ha riserve di ferro da circa 4 anni. Per le donne, a causa delle mestruazioni, le riserve di ferro hanno una durata molto più breve: una donna di 55 kg ha riserve per circa 6 mesi.

Per conoscere altre fonti alimentari di ferro e le dosi giornaliere consigliate, vedere il nostro foglio di ferro. Prendi anche il nostro Ti manca il ferro? Test.

osservazione. I seguaci del vegetarianismo non consumano sempre la quantità necessaria di ferro. Poiché il ferro proveniente dagli alimenti del regno vegetale è assorbito meno bene rispetto a quello animale, si consiglia ai vegetariani di consumare cibi ricchi di vitamina C (peperoncino, broccoli, cavolini di Bruxelles, succo d'arancia, ecc.) durante i pasti per migliorare l'assorbimento del ferro . Alcune persone potrebbero trarre beneficio dall'assunzione di a costo aggiuntivo di ferro. In caso di dubbio, consultare un operatore sanitario.

Le persone che hanno avuto anemia in passato hanno maggiori probabilità di riaverla (a seconda della causa). Le seguenti misure possono ridurre questo rischio.

integratori

Per alcune persone, l'assunzione di un integratore di ferro o di un multivitaminico contenente ferro è utile per mantenere le riserve. Dovrebbero essere assunti solo su consiglio di un operatore sanitario, dati i rischi associati al sovradosaggio.

Contenitori per alimenti e bevande

È importante essere molto vigili. Ad esempio, oltre a consumare regolarmente alimenti di origine animale con una fonte di vitamina C, si raccomanda alle persone che bevono tè o caffè di non farlo durante i pasti. È meglio prendere queste bevande un'ora prima di un pasto o due ore dopo. Tè e caffè contengono tannini che interferiscono con l'assorbimento del ferro dal cibo.

Vedi altri consigli della nutrizionista Hélène Baribeau nella Dieta personalizzata: Anemia.

Contraccettivi orali

Se i periodi abbondanti sono la causa dell'anemia, l'assunzione di pillole anticoncezionali può aiutare perché riducono il flusso mestruale.