Che frutta e verdura mangiare in autunno

fichi 

L'autunno è la stagione dei fichi. Questo frutto incredibilmente sano e gustoso matura ad agosto e viene venduto solo da settembre a novembre, quindi ora è il momento di acquistare piccoli cesti di fichi e gustarli tutto il giorno. I fichi hanno molte proprietà utili: contengono molta pectina, vitamine dei gruppi B, A, PP e C, oltre a molti importanti oligoelementi come potassio, magnesio e ferro. I fichi supportano la salute della pelle grazie ai loro acidi grassi omega-3 e omega-6. Le fibre vegetali dei fichi aiutano a purificare il corpo ed eliminare le tossine. I fichi più gustosi e dolci sono leggermente morbidi, con buccia pulita e intatta. 

Zucca 

Le zucche sono disponibili in molte varietà, forme e dimensioni, ma in autunno sono tutte costantemente fresche e dolci. La polpa arancione brillante della zucca contiene molto carotene (più delle carote), rare vitamine K e T, nonché zuccheri naturali che saturano il corpo a lungo. Puoi preparare un'enorme varietà di piatti autunnali riscaldanti con la zucca: curry, stufato, casseruola di verdure e persino torta di zucca. Sfornate la zucca a fette con cannella ed erbe aromatiche per un contorno sfizioso e saporito o un intero pasto. 

Uva 

Uve dolci di varie varietà compaiono sugli scaffali all'inizio di settembre. Il Kishmish è sempre considerato il più delizioso: non contiene semi, la buccia è sottile e la polpa è succosa e dolce. L'uva matura dovrebbe essere gialla o scura. L'uva è utile per aumentare lo stress dovuto alla grande quantità di zuccheri naturali, oltre che per una ridotta immunità e problemi digestivi. È meglio consumare l'uva separatamente dagli altri alimenti in modo che i processi di fermentazione non avvengano nello stomaco. 

Melone 

I meloni dolci e succosi possono essere gustati prima dell'inizio del freddo. I meloni grandi e profumati non sono solo incredibilmente gustosi, ma anche molto salutari: i meloni possono abbassare il colesterolo, combattere le malattie renali e persino migliorare l'umore. Le vitamine A, E, PP e H rafforzano il corpo da tutti i lati e lo preparano perfettamente al freddo. Le varietà di melone più deliziose e succose sono il siluro, l'agricoltore collettivo e la camomilla. 

Zucchine 

Verdure fresche ed economiche, appena colte dall'orto, si possono trovare in qualsiasi mercato in autunno. Le zucchine autunnali sono le più dolci e tenere, quindi ti consigliamo di prestare attenzione a questi frutti lunghi di colore verde scuro. Grazie alla fibra, le zucchine purificano l'intestino e stimolano la digestione. La clorofilla nella pelle ha effetti antiossidanti e antitumorali. È molto utile mangiare le zucchine crude: puoi cucinarne gli spaghetti usando una taglierina a spirale o un pelapatate, oppure puoi semplicemente tagliare a cerchi e servire con le tue salse preferite come le patatine. 

Mele 

Il boom delle mele è già iniziato! Mele rosse con fusti rossi, verdi e gialli fanno capolino dalle scatole in tutti i mercati del paese. Le mele sono la base della salute: contengono tutti gli oligoelementi, una grande quantità di ferro, fosforo, magnesio e calcio, oltre a pectina e fibre vegetali. Le mele sono utili per l'anemia e la stitichezza, aumentano il tono generale del corpo, migliorano le condizioni della pelle, regolano l'appetito e rafforzano il sistema immunitario. Le mele possono essere consumate crude o trasformate in succo o al forno. 

Pomodori 

Prima di un lungo inverno, dovresti mangiare molti pomodori, perché quando fa freddo è estremamente difficile trovare deliziosi pomodori naturali. I pomodori sono utili perché contengono sali naturali e aiutano a combattere la dipendenza da sale da tavola. I pomodori abbassano anche i livelli di colesterolo nel sangue, migliorano la funzione cardiaca, rafforzano il tessuto osseo e combattono il cancro. I pomodori sono buonissimi da mangiare freschi, con essi cucinare pizza e ratatouille, oppure infornare con zucchine e zucchine.