Come sapete, il cibo degli astronauti è considerato il cibo più sano. E questa non è una coincidenza. Dopotutto, le condizioni in cui si trovano a lungo gli astronauti sono davvero estreme. Questo è stress per il corpo, quindi l'alimentazione, rispettivamente, deve essere molto attenta.
Il cibo sano per gli astronauti, ricco di vitamine e microelementi, viene pre-elaborato per rimuovere vari microbi e altre sostanze nocive.
La gamma di prodotti per gli astronauti varia da paese a paese. Va notato che la selezione più diversificata alla NASA. Ma allo stesso tempo, le differenze con il normale cibo terrestre sono molto insignificanti.
Preparano il cibo per gli astronauti, ovviamente, sulla Terra, poi gli astronauti lo portano con sé nello spazio, è già confezionato in barattoli. Il cibo è solitamente confezionato in tubi. Il materiale originale del tubo era l'alluminio, ma oggi è stato sostituito dal laminato multistrato e dalla coestrusione. Altri contenitori per l'imballaggio alimentare sono lattine e sacchetti realizzati con vari materiali polimerici. La dieta dei primi cosmonauti era molto magra. Consisteva solo in pochi tipi di liquidi e paste fresche.
La regola principale del pranzo per gli astronauti è che non dovrebbero esserci briciole, poiché voleranno a pezzi e sarà impossibile catturarli in seguito, mentre sono in grado di entrare nel tratto respiratorio dell'astronauta. Pertanto, viene cotto un pane speciale per gli astronauti, che non si sbriciola. Ecco perché il pane è fatto in piccoli pezzi, appositamente confezionati. Prima di mangiare, viene riscaldato, come altri prodotti che si trovano in contenitori di latta. A gravità zero, gli astronauti mentre mangiano devono anche assicurarsi che i pezzi di cibo non cadano, altrimenti galleggeranno intorno alla nave.
Inoltre, quando preparano il cibo per gli astronauti, gli chef non dovrebbero usare legumi, aglio e altri alimenti che possono causare gonfiore. Il punto è che non c'è aria fresca nella navicella. Per respirare, l'aria viene costantemente purificata e se gli astronauti hanno gas, ciò creerà complicazioni inutili. Per bere sono stati inventati bicchieri speciali, dai quali gli astronauti succhiano il liquido. Tutto semplicemente galleggiava fuori da una tazza normale.
Il cibo è stato trasformato in una purea che sembra una pappa per bambini, ma ha un buon sapore per gli adulti. Ad esempio, la dieta degli astronauti include piatti come: carne con verdure, prugne, cereali, ribes, mela, succo di prugne, zuppe, formaggio al cioccolato.Con lo sviluppo di quest'area della nutrizione, gli astronauti sono stati in grado di mangiare anche il vero cotolette, tramezzini, dorsi di scarafaggio, carne fritta, frutta fresca, ma anche fragole, frittelle di patate, cacao in polvere, tacchino in salsa, bistecca, maiale e manzo in bricchette, formaggio, torte al cioccolato… Il menu è abbastanza vario, come si può vedere. La cosa principale è che il loro cibo dovrebbe essere sotto forma di concentrato essiccato, confezionato ermeticamente e sterilizzato mediante radiazioni. Dopo questo trattamento, il cibo si riduce quasi alle dimensioni di una gomma. Tutto ciò che serve è riempirlo con acqua calda e puoi rinfrescarti. Ora le nostre navi e stazioni hanno persino stufe speciali progettate per riscaldare il cibo nello spazio.
Gli alimenti da congelare vengono prima cotti e poi congelati rapidamente in gas liquido (normalmente azoto). Quindi viene suddiviso in porzioni e posto in una camera a vuoto. La pressione è solitamente mantenuta a 1,5 mm Hg. Arte. o inferiore, la temperatura viene aumentata lentamente a 50-60 ° C. Allo stesso tempo, il ghiaccio viene sublimato dal cibo congelato, ovvero si trasforma in vapore, bypassando la fase liquida: il cibo viene disidratato. Questo rimuove l'acqua dai prodotti, che rimangono intatti, con la stessa composizione chimica. In questo modo è possibile ridurre il peso del cibo del 70%. La composizione del cibo cambia e si espande costantemente.
Ma, prima che un piatto venga aggiunto al menu, viene dato per la degustazione preliminare dagli stessi astronauti, questo è necessario per valutare il gusto, che viene effettuato su una scala di 10 punti. Se un determinato piatto è valutato a cinque o meno punti, viene, di conseguenza, escluso dalla dieta. Il menu giornaliero degli astronauti è calcolato per otto giorni, cioè si ripete ogni otto giorni successivi.
Nello spazio non ci sono cambiamenti radicali nel gusto del cibo. Ma allo stesso tempo, accade che qualcuno pensi acido salato e salato, al contrario, aspro. Anche se questa è piuttosto un'eccezione. È stato anche notato che nello spazio, i piatti che non sono amati nella vita ordinaria diventano improvvisamente preferiti.
Quanti di voi non vorrebbero volare nello spazio, a patto che lo nutrano in quel modo? A proposito, il cibo spaziale può essere acquistato su ordinazione, oggi puoi persino trovarlo. Se sei interessato, puoi provarlo, condividerlo con noi nei commenti.
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