Ricchi di sostanze nutritive che vanno dal magnesio e manganese al rame, zinco e proteine, i semi di zucca possono davvero essere definiti un concentrato di cibo. Contengono sostanze vegetali note come fitosteroli e antiossidanti che eliminano i radicali liberi. Il vantaggio dei semi di zucca è che non necessitano di conservazione a freddo, sono molto leggeri, quindi puoi portarli sempre con te come spuntino. Un quarto di tazza di semi di zucca contiene quasi la metà dell'assunzione giornaliera raccomandata di magnesio. Questo elemento è coinvolto in una vasta gamma di funzioni fisiologiche vitali, tra cui la creazione di adenosina trifosfato - le molecole energetiche del corpo, la sintesi di RNA e DNA, la formazione dei denti, il rilassamento dei vasi sanguigni, il corretto funzionamento del intestini. I semi di zucca sono una ricca fonte di zinco (un'oncia contiene oltre 2 mg di questo minerale benefico). Lo zinco è importante per il nostro corpo: immunità, divisione cellulare e crescita, sonno, umore, salute degli occhi e della pelle, regolazione dell'insulina, funzione sessuale maschile. Molte persone sono carenti di zinco a causa di terreni impoveriti di minerali, effetti collaterali della droga. La carenza di zinco si manifesta in affaticamento cronico, depressione, acne, neonati con basso peso alla nascita. I semi crudi e le noci, compresi i semi di zucca, sono una delle migliori fonti di omega-3 di origine vegetale (acido alfa-linolenico). Tutti abbiamo bisogno di questo acido, ma deve essere convertito dal corpo in omega-3. Studi sugli animali dimostrano che i semi di zucca aiutano a migliorare la regolazione dell'insulina e prevenire le complicanze diabetiche riducendo lo stress ossidativo. L'olio di semi di zucca è ricco di fitoestrogeni naturali. Gli studi dimostrano che contribuisce ad un aumento significativo del colesterolo "buono" e ad una diminuzione della pressione sanguigna, mal di testa, dolori articolari e altri sintomi della menopausa nelle donne.
2022-11-11