Per far cantare e ballare il matrimonio come musica, non si può fare a meno di una magnifica festa. Il menu di questo pasto è sempre ricco di prelibatezze e dei piatti più prelibati. E se vuoi lasciare un'impressione duratura sui tuoi cari ospiti, puoi rivolgerti alle tradizioni d'oltremare.
L'antica usanza degli abissi
Una ricca festa di nozze è la chiave per una vita familiare felice, e quindi non è consuetudine lesinare sui dolcetti. Gli inglesi, ad esempio, iniziano a compiacere gli ospiti fin dalla soglia di casa, consegnando loro buste di caramelle e biglietti di ringraziamento. Il piatto forte della festa è l'agnello al forno, che regna su innumerevoli stuzzichini di carne e pesce. La parte dolce si apre con un budino tradizionale con uvetta e spezie. Il suo aspetto sembra particolarmente impressionante, perché prima di servire il budino viene versato con rum e dato alle fiamme.
I residenti della Norvegia da tempo immemorabile si preparano per un matrimonio "porridge della sposa" di grano e panna densa. Tradizionalmente, viene servito dopo che la sposa è vestita con un "costume da donna sposata". Spesso, nel bel mezzo della celebrazione, uno degli agili ospiti ruba una pentola di porridge, chiedendone un generoso riscatto. È necessario restituire il porridge a tutti i costi, altrimenti i giovani non vedranno una vita felice.
Il matrimonio ungherese è famoso per le sue tradizioni simboliche. Gli sposi devono mangiare un enorme rotolo di cavolo. Secondo la leggenda, questo piatto simboleggia l'inviolabilità dei legami familiari e garantisce in futuro un esercito di bambini sani. Il posto d'onore in tavola è occupato da un gallo arrosto, antico simbolo di fertilità e prosperità. E per dessert, gli ospiti saranno trattati con un grande panino fatto in casa con mele e noci.
Un tradizionale matrimonio greco è una festa squisita con una serie di piatti invitanti, i cui nomi suonano come canti di antichi versi. Involtini di cavolo ripieni di carne con riso in foglie di vite, teneri spiedini di souvlaki in lavash profumato, melanzane al forno con carne macinata succosa renderanno felice ogni buongustaio. Tutta questa abbondanza è accompagnata da divertimento rumoroso e danze tradizionali.
Fiabe arabe nella realtà
Gli arabi come nessuno sanno molto sulle celebrazioni nuziali su larga scala. Per essere sicuri di ciò, è sufficiente visitare almeno una volta un matrimonio arabo chic, come se fosse trasferito dalle pagine delle fiabe alla realtà. Il primo giorno, gli ospiti vengono riscaldati con una festa “modesta” per mille persone con succhi di frutta freschi e raffinati dolci orientali. Il secondo giorno, i veri festeggiamenti iniziano con chilometri di tavole imbandite di cibo. Il piatto principale per migliaia di anni rimane l'agnello succoso con salsa bianca con il tradizionale pilaf mac-lube. Gli avanzi più che generosi della tavola alla fine del festival vengono distribuiti ad amici e vicini di casa. Una settimana dopo, gli sposi vanno a un banchetto di ritorno dagli ospiti, altrettanto sontuoso e abbondante. E un vero matrimonio arabo dura almeno un mese.
I beduini non sono estranei a nulla di umano, e quindi sono anche felici di fare una passeggiata a un matrimonio. In questa occasione preparano un tradizionale cammello fritto, che può competere in originalità con nessun'altra creazione culinaria. Per cominciare, diversi grandi pesci sono ripieni di uova, i pesci sono ripieni di polli e gli uccelli, a loro volta, vengono ripieni di agnello fritto, che in qualche modo si adatta alla pancia di un cammello. Quindi questa "matrioska" viene sepolta nella sabbia e su di essa viene acceso un fuoco. Dopo che il rituale è completato, il cammello viene scavato alla luce del giorno e diviso tra gli ospiti, iniziano a mangiare.
Molto più modesto e ordinario sembra un matrimonio siriano, dove il ballo è governato da montone allo spiedo. Come antipasto viene servito un piatto tradizionale: carne fritta e polpette di pesce con l'aggiunta di erbe aromatiche. In tavola anche l'insalata Maza di pomodori, pollame, olive, noci e semi di anguria. Come in altri paesi arabi in Siria, i matrimoni si celebrano senza bevande da ridere: è consuetudine regalarsi succhi di frutta e acque dolci gassate.
L'umile fascino dell'Asia
Un matrimonio indiano può essere facilmente riconosciuto dall'abbondanza di riso e spezie profumate sul tavolo. Qualunque piatto non sia presente nel menu festivo, ci saranno sempre ciotole di riso bollito di riserva. E il piatto corona era e rimane il pilaf, che viene preparato secondo la sua ricetta tipica in ogni singolo villaggio indiano. Viene servito sfuso su un grande vassoio di rame, lungo i cui bordi vengono adagiate piccole coppette da portata per altre pietanze. L'ospite d'onore della festa è l'agnello arrosto con spinaci. Il maiale con riso e ananas non è meno una gioia per i banchetti.
Quando si preparano per una celebrazione del matrimonio, i coreani sono guidati dalla regola "se la tovaglia non è visibile dietro i piatti, la tavola è apparecchiata perfettamente". Contrariamente agli spaventosi stereotipi, qui non ci sono cani in nessuna forma. Il piatto forte è un gallo bollito, che solitamente viene avvolto con fili colorati e nel becco si mette del peperoncino, simbolo di amore eterno. Il menu di nozze obbligatorio comprende decine di varietà di insalate e sottaceti nazionali. I dessert colorati sono presentati con chak-chak dorato, legna da ardere kadyuri coreana, torte pegodya e molti altri.
Il matrimonio nazionale balinese non è solo una cerimonia romantica sulla spiaggia sabbiosa dell'oceano sotto i raggi del sole del tramonto. È anche un pasto delizioso con un sapore locale. Il clou del programma potrebbe essere un maiale intero affumicato, che viene servito su un piatto con fiori freschi e candele accese. La tavola delle feste non è completa senza pesce al forno su foglie di banana, gamberi in pastella croccante o tofu fritto con salsa piccante. Ogni sposa sarà felice di sapere che secondo la tradizione consolidata, tutti questi piatti vengono preparati dallo sposo stesso la sera prima del matrimonio.
Qualunque sia il menu che scegli per il tuo matrimonio, la cosa principale non è solo dargli vita esattamente, ma anche assicurarti che tutti gli ospiti arrivino al dessert in buona salute e possano apprezzarlo.