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Come sopravvivere in sicurezza al resto dell'inverno e al freddo che ha già esaurito il corpo? Includi spezie bruciate nella dieta. "Disperdono" il sangue e ti permettono di riscaldarti più velocemente. E inoltre caricano di allegria, accelerano il metabolismo e rafforzano le difese immunitarie. Il condimento al curry indiano è esattamente ciò di cui hai bisogno. Offriamo di cucinare diversi piatti invernali vantaggiosi per tutti con la sua partecipazione. I coltelli da cucina della linea del marchio Julia Healthy Food Near Me Professional e Tojiro ci aiuteranno a farlo facilmente e senza inutili problemi.
Firebird in salsa piccante
Il pollo al curry piccante e fragrante aprirà il gusto della carne bianca da un nuovo lato. Per prima cosa devi tagliare il filetto di pollo in bellissimi pezzi identici. Il modo più semplice per farlo è con un coltello da cucina universale Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Una lama multistrato in acciaio di prima classe con affilatura di alta qualità farà facilmente fronte al compito. Grazie all'impugnatura ergonomica con cuscinetti speciali, è un piacere lavorarci.
In una padella profonda, friggere 2 grandi teste di cipolle fino a renderle trasparenti. Il più piccolo possibile, tritare 3 spicchi d'aglio e 30-40 g di radice di zenzero fresco, versare sulla cipolla, versare 50 ml di acqua tiepida, far evaporare senza coperchio. Salare e pepare l'arrosto a piacere, aggiungere 2 cucchiaini. curry, continuare a cuocere a fuoco lento la salsa per un paio di minuti.
A questo punto mettete 4 pomodori carnosi senza pelle, impastate con una spatola e fate sobbollire fino a completa bollitura. Durante questo tempo, taglieremo a pezzi solo 500 g di filetto di pollo. Lo mettiamo nella salsa, lo portiamo a ebollizione, facciamo sobbollire a fuoco basso sotto il coperchio per mezz'ora. Quindi aggiungere 2 peperoni dolci a fettine sottili e 100 ml di panna, far sobbollire per altri 10 minuti. Servire il riso bollito come contorno al pollo al curry.
Pilaf friabile con una luce
Il riso è combinato organicamente con il curry. Perché non farne pilaf? Per renderlo ancora più soddisfacente, aggiungi la carne di manzo. Rimuovere le pellicole e tagliare con cura il grasso in eccesso con un coltello da chef Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damasco. Il vantaggio principale è l'affilatura di alta qualità dello strato centrale temprato della lama. Il design accurato rende il coltello ergonomico, igienico e resistente. A proposito, taglierà anche le verdure in modo impeccabile.
Tagliamo 1 kg di polpa di manzo a pezzi grandi. Tritiamo 2 cipolle di media grandezza a semianelli. Tritiamo le carote con una cannuccia lunga e sottile. Riscaldare 70 ml di olio vegetale in un calderone. Adagiamo il manzo con le cipolle e lo friggiamo velocemente. La carne dovrebbe essere ricoperta da una crosta dorata e la cipolla dovrebbe diventare morbida. Ora versiamo le carote, "seppelliamo" la testa d'aglio al centro e mettiamo un paio di foglie di alloro ai lati. Quindi stendere uno strato uniforme di 400 g di riso a chicco lungo cotto a vapore. Condire tutto 1 cucchiaino. curry, sale qb. Versare acqua calda in modo che copra il riso di 1.5-2 cm, portare a bollore, coprire con un coperchio e lasciar languire per circa 30-40 minuti. Alla fine decoriamo il piatto con metà di pomodorini, peperoncino e basilico fresco. Questo è tutto: puoi riscaldarti con un pilaf di carne al curry piccante.
Maiale sotto vellutata di pomodoro al curry
Con il maiale, il curry farà una coppia altrettanto armoniosa. Il primo passo è tagliare 500 g di carne di maiale a strisce larghe e sottili. Usa il coltello Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damasco per questo. La lama perfettamente liscia mantiene a lungo l'affilatura più affilata, anche con l'uso più intenso. Ecco perché è così apprezzato dagli chef professionisti.
Riscaldiamo bene la padella con olio vegetale e friggiamo i pezzi di carne da tutti i lati: dobbiamo sigillare saldamente i succhi all'interno. Stendere la carne di maiale e soffriggere nell'olio rimasto la cipolla tritata finemente e 3-4 spicchi d'aglio schiacciati. Aggiungere 1 cucchiaino di radice di zenzero grattugiata e pasta di curry, far sobbollire a fuoco basso per un paio di minuti. Restituiamo il maiale nella padella, mettiamo 5-6 cucchiai di concentrato di pomodoro, versiamo 400 ml di acqua calda. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti. Alla fine aggiungete un po' di peperoncino ed erbe aromatiche fresche. Lascia fermentare il curry di maiale in umido sotto il coperchio per 10 minuti e puoi trattare tutti.
Carnevale di verdure in fiamme
Puoi fare a meno della carne e cucinare un abbondante stufato di curry vegetariano. Qui dovremo tritare molte verdure. Questo compito è affidato al meglio al coltello per verdure Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damasco. Questo piccolo tuttofare può fare assolutamente di tutto, a partire dal pelare la buccia, finendo con una decorazione intagliata di verdure.
Quindi, tagliamo la testa di cipolla a semianelli, 2 patate a pezzi, 5-6 pomodorini a metà, carote a cerchi, 200 g di cavolfiore che smontiamo in infiorescenze. In una padella soffriggere la cipolla fino a doratura. Immergiamo il cavolfiore in acqua bollente per 2-3 minuti. Patate e carote vengono bollite fino a metà cottura.
Mescolare 1 cucchiaino di curry, 0.5 cucchiaini di semi di senape, un pizzico di cumino e zenzero macinato in una casseruola, lasciare sul fuoco per 10-15 secondi. Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 200 ml di latte di cocco e 1 cucchiaio di pasta di curry, portare a bollore la salsa, far sobbollire per un paio di minuti.
Mettiamo patate, carote e cipolle, cavolfiore, piselli e aglio in una casseruola, facciamo sobbollire per 3-4 minuti e lasciamo fermentare per la stessa quantità senza fuoco.
Tenero pesce al curry caldo
C'è anche una ricetta adatta per i buongustai di mare: un caldo curry piccante di pesce. Avremo bisogno di filetti di qualsiasi pesce bianco. Se è indiviso, usa il coltello da chef giapponese Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Questo è un vero universale adatto per lavorare con carne, pesce, pollame e verdure. Si occupa magistralmente di disossare, tagliare, affettare, qualsiasi tipo di triturazione.
Tagliare 400 g di filetto di pesce a pezzi medi, versare il succo di limone, lubrificare 1 cucchiaio. l. pasta di curry e lasciate marinare per 15-20 minuti. Quindi friggerlo in una padella da tutti i lati fino al momento. Tagliamo anche la cipolla media a semianelli e la passiamo fino a renderla trasparente in olio vegetale. Aggiungere un piccolo anello di peperoncino verde, la scorza di limone, lo spicchio d'aglio schiacciato, 1 cucchiaino di radice di zenzero grattugiata. Dopo un paio di minuti, adagiamo 2 patate a cubetti, fette di peperone bulgaro e fette di pomodoro grandi. Condire il tutto con sale e pepe nero, 2 cucchiai. l. pasta di curry, fate sobbollire sotto il coperchio per 10 minuti. Alla fine aggiungete il pesce, mescolate e fate cuocere per altri 5 minuti. Guarnire con erbe aromatiche e una fetta di lime.
È facile aggiungere calore e colori vivaci al menu invernale per famiglie: prepara piatti caldi e speziati al curry. I coltelli dell'esclusiva linea Julia Healthy Food Near Me Professional &Tojiro ti aiuteranno ad affrontarli in modo facile e naturale. Trasformano il noioso lavoro di routine in un'azione emozionante che ti permette di divertirti a cucinare i piatti più comuni. Con loro ti sentirai un vero chef e potrai godere di una qualità impeccabile per molti anni.