Di solito, dagli alimenti coltivati, ne mangiamo solo una parte. Le cinque verdure possono essere consumate completamente: qualsiasi parte di esse è utile per il corpo.
Barbabietole
Questo ortaggio non è solo un ortaggio a radice commestibile. Se le cime adeguatamente preparate, le foglie di barbabietola saranno tenere e gustose. Possono essere fritti, al vapore, aggiunti a zuppe, stufati, pasta e puoi persino ricavarne delle patatine. Per salvare le cime, tagliare dalla radice e avvolgere liberamente in un tovagliolo di carta umido.
Carote
Le cime di carota hanno un sapore amaro, ma possono essere eliminate sciacquandole con acqua bollente. Verdure preparate per aromatizzare le spezie e aggiungerle a insalata, salsa, sandwich e carne o verdure grigliate.
Ravanelli
Le foglie dei ravanelli hanno il sapore della frutta, leggermente piccanti e piccanti. Le verdure appassiscono rapidamente, quindi l'uso delle cime dei ravanelli dovrebbe essere in un giorno, tagliato fresco. Le verdure del ravanello possono essere fritte, aggiunte al processo di cottura di spezie e condimenti. Verdi adatti per insalate e zuppe.
Rape
Per conferire al piatto un sapore piccante si possono utilizzare le foglie di rapa. Hanno un sapore in qualche modo simile alla senape. Le cime di rapa accentuano il gusto della carne; può anche essere fritta come qualsiasi altra verdura ed essere aggiunta all'insalata.
Finocchio
Le foglie di finocchio hanno un sapore piccante e possono essere abbinate a molti prodotti. Dalle cime del finocchio si può preparare pesto, insalata, cocktail, anche macchiato di sale profumato. Le verdure possono riempire la cavità delle carcasse di pollame o del pesce prima della cottura. Il finocchio si conserva perfettamente in forma congelata, viene utilizzato per fare zuppe, salse e condimenti.