Il vino rosso dovrebbe essere incluso nella dieta per coloro che sono obesi o semplicemente controllano il loro peso.
Questa è la conclusione raggiunta dagli scienziati americani della Purdue University dell'Indiana, che hanno trovato il piceatannolo nel vino rosso: questa sostanza è in grado di rallentare i processi di accumulo di grasso negli adipociti giovani, non ancora “maturi”, cioè le cellule adipose. Pertanto, la capacità del corpo di accumulare grasso diminuisce a causa di una diminuzione della capacità degli adipociti, sebbene il loro numero rimanga invariato.
Poiché il piceatannolo si trova anche nei semi e nelle bucce dell'uva, gli astemi possono sostituire il vino con il succo d'uva fresco.
La cosa bella è che il vino non solo aiuta a dimagrire. Ha anche molte proprietà benefiche, afferma Evgenia Bondarenko, specialista nelle proprietà medicinali del vino, Ph.D. E non solo rosso - anche bianco, nonostante sia prodotto senza la partecipazione di vinaccioli e bucce, in cui aumenta il contenuto di piceatannolo e altri nutrienti. Quindi il vino migliora la digestione, perché sa scomporre le proteine e interferisce con la formazione del colesterolo.
Una revisione della ricerca sulle proprietà del vino, pubblicata su un'autorevole rivista scientifica, ha mostrato chiaramente che 2-3 bicchieri di vino al giorno sono davvero benefici per la salute del sistema cardiovascolare e riducono il rischio di infarto miocardico. È il vino rosso particolarmente efficace in questa materia, poiché ricco di antiossidanti naturali: tannini, flavonoidi e, inoltre, sostanze chiamate proantocianidine oligomeriche. Hanno effetti antitumorali, antimicrobici e vasodilatatori e sono in grado di ripristinare la pelle dopo le scottature solari. Applicare internamente!
Tutto sommato, il vino sarebbe la medicina perfetta se non contenesse alcol. Pertanto, i medici raccomandano vivamente, dimenticando la prevenzione dell'infarto, di limitarsi a solo 1 bicchiere (150 ml) di vino al giorno per le donne e 2 bicchieri al giorno per gli uomini.