A volte tutti affrontiamo situazioni che richiedono una risposta rapida, che si tratti di guidare un'auto nel traffico cittadino intenso, di praticare sport attivi o di trattative importanti. Se noti lentezza in una situazione critica, se hai la pressione sanguigna e la temperatura corporea leggermente basse cronicamente, forse il tuo livello di aminoacido tirosina è basso e devi mangiare più spinaci e soia, affermano gli scienziati.
Uno studio condotto presso l'Università di Leiden (Paesi Bassi) in collaborazione con l'Università di Amsterdam (Paesi Bassi) ha dimostrato la relazione tra il livello di tirosina nel sangue e la velocità di reazione. A un gruppo di volontari è stata offerta una bevanda arricchita con tirosina, mentre ad alcuni soggetti è stato somministrato un placebo come controllo. Il test con un programma per computer sembrava avere una velocità di reazione più rapida nei volontari a cui era stata somministrata una bevanda alla tirosina rispetto al placebo.
La psicologa Lorenza Colzato, PhD, che ha guidato lo studio, afferma che oltre agli ovvi benefici quotidiani per chiunque, la tirosina è particolarmente benefica per chi guida molto. Se gli integratori alimentari contenenti questo aminoacido possono essere resi popolari, ciò ridurrà significativamente il numero di incidenti stradali.
Allo stesso tempo, come ha notato il medico, la tirosina non è un integratore alimentare che può essere assunto da tutti indiscriminatamente e senza restrizioni: il suo scopo e il suo dosaggio esatto richiedono una visita dal medico, perché. la tirosina ha una serie di controindicazioni (come emicrania, ipertiroidismo, ecc.). Se il livello di tirosina era ad un livello elevato anche prima dell'assunzione dell'integratore, il suo ulteriore aumento può portare a un effetto collaterale: un mal di testa.
La cosa più sicura da fare è semplicemente mangiare regolarmente cibi contenenti quantità normali di tirosina: in questo modo è possibile mantenere il livello di questo aminoacido al livello corretto e allo stesso tempo evitare il "sovradosaggio". La tirosina si trova negli alimenti vegani e vegetariani come: soia e prodotti a base di soia, arachidi e mandorle, avocado, banane, latte, formaggio industriale e fatto in casa, yogurt, fagioli di lima, semi di zucca e semi di sesamo.