Aggiungi i broccoli al tuo menu, questo ortaggio protegge da molte forme di cancro. Descrizione
I broccoli sono il “re” della famiglia delle crocifere. Questo ortaggio sembra un albero in miniatura.
Diversi tipi di broccoli variano per sapore e consistenza e sono morbidi, filanti e croccanti. Anche il colore varia dal verde al viola. Questo ortaggio contiene molti nutrienti, fitonutrienti e antiossidanti. È anche molto apprezzato per le sue potenti proprietà antivirali, antiulcera e antitumorali.
Valore nutrizionale
I broccoli sono un combattente di malattie unico. Questo ortaggio contiene molti diversi potenti antiossidanti come quercetina, glutatione, beta-carotene, indoli, vitamina C, luteina e sulforafano. Questa gamma di antiossidanti rende i broccoli un ottimo alimento per coloro che combattono il cancro, in particolare il cancro al seno, alla cervice, alla prostata, al colon e ai polmoni.
Questo ortaggio è buono a basso contenuto calorico e ricco di vitamine A, C, K, B 6 ed E, oltre a calcio, acido folico, fosforo, potassio e magnesio. Beneficio per la salute
I fitonutrienti e gli antiossidanti presenti nei broccoli potenziano i nostri meccanismi di difesa e stimolano la produzione di anticorpi per combattere il cancro.
Salute delle ossa. Una tazza di succo di broccoli al giorno ci darà il calcio di cui abbiamo bisogno per costruire ossa forti. Questo è molto meglio che bere latte di mucca, che contiene grassi saturi e non ha i benefici per la salute dei broccoli.
Prevenzione dei difetti alla nascita. I composti antiossidanti proteggono lo sperma e prevengono danni genetici e possibili difetti alla nascita nella prole.
Cancro mammario. I broccoli contengono composti anti-estrogeni noti come glucosinolati, che sono particolarmente utili per eliminare l'eccesso di estrogeni associati al cancro al seno.
Apparato digerente. Come tutte le verdure crocifere, i broccoli promuovono la salute del colon proteggendo dalla stitichezza e dal cancro del colon.
Malattie degli occhi. L'alto livello di antiossidanti nei broccoli favorisce la buona salute ed è la migliore difesa contro le malattie degli occhi. La luteina, contenuta nei broccoli, è particolarmente necessaria per la degenerazione maculare senile.
Il sistema immunitario. Mezzo bicchiere di succo di broccoli al giorno ti fornirà vitamina C più che sufficiente, che aiuta a rafforzare il tuo sistema immunitario e combattere molte malattie.
Cancro alla prostata. L'indolo-3-carbinolo presente nei broccoli è un notevole composto anticancro che combatte il cancro al seno e alla prostata.
Pelle. L'elevata concentrazione di sulforafano nei broccoli aiuta a purificare il fegato e la pelle e protegge la pelle dagli effetti della sovraesposizione al sole.
Disturbi dello stomaco. L'alto contenuto di sulforafano nei broccoli può aiutare il corpo a liberarsi dei batteri responsabili della maggior parte delle ulcere peptiche. Questa sostanza aiuta anche con altri disturbi dello stomaco come gastrite ed esofagite.
Tumori. Il sulforafano si trova in concentrazioni estremamente elevate nei broccoli e stimola la produzione del corpo di enzimi disintossicanti che riducono le dimensioni del tumore.
Suggerimenti:
Quando acquisti i broccoli, scegli verdure di colore verde con steli sodi. Conserva i broccoli in un sacchetto di plastica aperto in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Puoi mescolare il succo di broccoli con il succo di carota e il succo di mela verde per renderlo appetibile. Il succo di broccoli crudi è il più salutare. I broccoli possono essere cotti al vapore o saltati velocemente.