Scienziati americani hanno condotto un esperimento a cui hanno partecipato 420 donne in sovrappeso. Alle donne è stato offerto di sottoporsi a un programma di perdita di peso. I partecipanti all'esperimento di 20 settimane sono stati divisi in due gruppi: in uno, le donne hanno pranzato fino alle tre del pomeriggio e nell'altro dopo.
Nel corso delle osservazioni, è emerso che le donne del primo gruppo hanno perso peso più velocemente di quelle che hanno mangiato in un secondo momento. A proposito, in quelle donne che appartenevano al secondo gruppo, i medici hanno riscontrato una diminuzione della sensibilità all'insulina, che è irta dello sviluppo del diabete mellito.
Sulla base dei risultati di questo studio, gli scienziati raccomandano: durante il pranzo, consumare circa il 40% delle calorie dalla dieta quotidiana e farlo entro e non oltre le tre del pomeriggio.