Se annoti sistematicamente tutto ciò che mangi, puoi analizzare la tua dieta. Dopo aver scoperto quali prodotti contiene e quali chiaramente non sono sufficienti, correggilo correttamente, a seconda dei compiti assegnati: ridurre il rischio di esacerbazione di malattie croniche, perdere o ingrassare, aumentare l'immunità, ecc.
Quali altri vantaggi di tenere un diario alimentare?
- Fissando tutto ciò che mangi, inizi a prestare attenzione non solo alla quantità mangiata, ma anche alla qualità (calorie, indice glicemico degli alimenti, equilibrio proteine-grassi-carboidrati).
- Quando si tiene un diario di questo tipo e si analizzano i suoi dati, si inizia involontariamente a controllare il proprio comportamento alimentare e ad adattare le proprie abitudini.
- Un diario sistematico e dettagliato ti permetterà di identificare i guasti (rifiuti situazionali a seguire le regole di una dieta sana), le loro cause, la durata e l'impatto (ad esempio, se stai perdendo peso, le conseguenze di un guasto si dichiareranno rapidamente in numeri indesiderabili sulla bilancia).
- Grazie a un tale diario, traccerai la connessione del tuo umore e delle tue emozioni con l'appetito, con gli indicatori quantitativi e qualitativi della tua dieta.
- Fornire un diario alimentare dettagliato quando richiesto dal medico lo aiuterà a prescrivere il programma di trattamento più efficace.
Come tenere correttamente un diario alimentare?
Registra tutto ciò che mangi durante il giorno, inclusi snack e liquidi che bevi (acqua, tè, caffè, succhi di frutta, soda).
Quando possibile, indica la dimensione di ciascuna porzione in qualsiasi unità di misura conveniente (calorie, grammi, cucchiai, millilitri, manciate che si adattano ai palmi delle mani, ecc.).
Idealmente, indica l'ora e il luogo del pasto, nonché il motivo per cui hai deciso di mangiare (fame, compagnia, cattivo umore…).
Più input hai, più chiaramente sarai in grado di identificare i fattori che influenzano la tua salute e il tuo aspetto, identificare le tendenze e, infine, essere in grado di sviluppare un menu adatto a te.