Un team di scienziati dell'Università di Reading ha scoperto che lo champagne ha gli stessi benefici per la salute precedentemente riscontrati nel vino rosso. Questo perché contiene antiossidanti polifenolici che abbassano la pressione sanguigna, riducendo così il rischio di problemi cardiaci.
"Abbiamo imparato che una piccola quantità di champagne al giorno fa bene alle pareti dei vasi sanguigni", hanno spiegato gli scienziati.
Polifenoli antiossidanti sono stati trovati anche nelle fave di cacao, suggerendo che bevande e cibi a base di queste fave hanno effetti positivi sulla salute.
La ricerca è stata intrapresa per capire se lo champagne contiene abbastanza polifenoli.
Questi antiossidanti si trovano nel vino rosso, ma sono assenti nel vino bianco. Ma, poiché lo champagne è ottenuto da una miscela di uve bianche e rosse, gli scienziati hanno suggerito che in esso si possono trovare anche polifenoli.
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