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Molte sono le caratteristiche e le virtù che si conoscono del vino, ma sicuramente quella di cui parleremo di seguito non è così comune e diffusa.
Con esso possiamo fare tante innovazioni, lo usiamo in cucina, lo abbiniamo ai soft drink per fare i cocktail, ed ora farà parte anche dei dolci più “congelati”.
Sì, gelati, come il famoso e cremoso vaniglia, fragola o cioccolato, che ora tenderà a chiamarsi cabernet, merlot, souvignon, pinoir o qualsiasi altro frutto varietale del suo vitigno originario.
Ricette classiche come le pere al vino occupano da decenni menù e menù, ma ora è la volta dei gelati che da mesi fanno scalpore negli Usa e in alcuni paesi europei.
A per la sua commercializzazione industriale
Negli Stati Uniti d'America ci sono già aziende che sviluppano attraverso i vini dolci una fusione di sapori dove cioccolato e vaniglia si mescolano alla bevanda dell'uva.
L'esperienza e le sensazioni di assaporare un gusto conosciuto con la fine o il ricordo dei tannini fragranti e potenti del vino ci portano a qualcosa di stupefacente.
Non tanto i gelati, sono “vini” con il sapore del gelato mescolato con l'uva con cui sono stati realizzati
L'azienda Cantine Gelaterie produce vini da uve in abbinamento ai tradizionali gusti di gelato e presenta il suo prodotto come un'ottima base per la realizzazione di cocktail o cocktail, anche una Sangria! alquanto speciale.
È in Europa che esistono già gelati a base di vino.
In Italia e più precisamente in Sicilia troviamo Gelati Di Vini, un misto di Enoteca e Gelateria che offre varietà di elaborazioni di Gelato Cremoso con Brachetto d'Acqui e Moscato d'Asti.
Li vediamo nelle vaschette come in qualsiasi locale o gelateria dove gli espositori scoprono un colore eccezionale che ci invita a provarli tutti.
Possono piacerti più o meno, ma ciò che è certo non ti lasceranno indifferente se li proverai.
Come motore economico, questa originale evoluzione del settore della gelateria nel paese di “La Bota” sta aiutando le antiche e tradizionali gelaterie che hanno iniziato ad aderire a questa interessante tendenza a ritrovare prestigio e soprattutto attività.
In Spagna
E siccome non potremmo essere da meno, nel nostro Paese abbiamo già imprenditori che hanno iniziato ad aderire a questa tendenza dei Gelati al Vino, anche a Denominazione di Origine.
A Malaga, e in occasione di aiutare a combattere l'estate dura e calda, l'azienda Gelato Vitale ha rilasciato gelati a base di vini dolci con DO
Non ci sono più scuse per non provarci, ora possiamo dire che"freddo è questo vino", O"che bouquet rotondo” ha questo gelato