Quando si parla di hamburger la prima cosa che si pensa è il fast food, un prodotto di largo consumo poco salutare e, tanto meno, squisito. Col tempo Questo piatto si è evoluto per occupare un posto preferito nel menu di alcuni dei ristoranti più esclusivi del mondo.
Lo spazio gourmet Fiore, situata in il Mandalay Bay Casino di Las Vegas, ha nella sua lettera che era l'hamburger più costoso del mondo fino ad oggi, anche se ha un trucco. Ciò che rende questo piatto così costoso -Costa 5.00 dollari (circa 4.258 euro per il cambio)– non è lo spuntino in sé, ma piuttosto la bevanda che lo accompagna nel menu, una bottiglia di Château Pétrus de Bordeaux del 1995, uno dei vini più squisiti al mondo. Certo, i suoi ingredienti sono anche i più selezionati, ma non tanto quanto la nuova versione di questo classico che si è portato via l'ambito titolo.
Il Golden Boy, il nome con cui è stato battezzato, costa 5.000 euro e i suoi ingredienti conquisteranno anche i palati più delicati. L'ideatore di questo piatto è Robbert Jan De Veen, chef proprietario del ristorante De Daltons, situato nella città di Voorthuizen, nei Paesi Bassi. Cinque mesi è il tempo impiegato per dare vita a questo gioiello culinario.
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Recentemente inserito nel Guinness dei primati, questo hamburger include alcuni degli ingredienti più lussuosi e costosi sul mercato. R) Sì, la carne è 100% Wagyu, l'impasto del pane include champagne Dom Pérignon ed è accompagnato da caviale beluga, granchio reale dell'Alaska, prosciutto iberico spagnolo, anelli di cipolla impanati nel panko giapponese, tartufo bianco, formaggio cheddar inglese, salsa barbecue a base di caffè Kopi Luwak e whisky scozzese Macallan.
Finora tutto potrebbe sembrare normale, ma ciò che colpisce di più di questo piatto è che l'hamburger È ricoperto di foglia d'oro e dopo un'elaborazione di nove ore viene affumicato con whisky. Il peso totale di questa prelibatezza è di 800 grammi.
Nonostante il suo prezzo esorbitante, avere un tavolo da assaggiare è difficile. Occorre infatti prenotare con almeno due settimane di anticipo e versare una caparra di 635 euro che, successivamente, verrà detratto dal prezzo del conto.
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La cosa migliore di questa iniziativa dello chef olandese è che, dopo aver visto lo scempio causato dalla pandemia globale, ha deciso di devolvere il ricavato di questo piatto in beneficenza. Finora ha inviato 1.000 pacchi alimentari ai banchi alimentari locali. Il primo ad averlo provato è stato Rober Willemse, presidente della 'Royal Dutch Food and Beverage Association', e il suo giudizio è stato molto positivo.