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La ricetta esclusiva delle patatine fritte più costose del mondo
Che una persona sia amante del cibo spazzatura non è in contrasto, tutt'altro, con l'avere un palato squisito. Per chi ama una buona bistecca, ma anche delle patate fritte con salse, questo è il piatto. Il prezzo del primo di solito è alto, soprattutto se di buona qualità, quello del secondo non tanto, giusto?
Il ristorante Serendipity 3, situato nel cuore di Manhattan, New York, ha servito quelle che sono le patatine fritte più costose del mondo E no, in questo piatto succulento non troverai ketchup o maionese. Questo spazio gastronomico di prim'ordine è noto per offrono alcuni dei menu più eccentrici e costosi del mondo per un ragazzo
di clienti che amano mangiare sì, ma che sono anche amanti del lusso.
Il 13 luglio scorso è stato il World Chips Day e i suoi chef hanno deciso di creare una razione esclusiva il cui prezzo ammontava a 200 dollari, circa 170 euro da cambiare. battezzato come Patatine fritte alla Creme de la Creme, Questo piatto è entrato direttamente nel Guinness dei primati grazie alla sua esclusività e al prezzo.
Tutto è misurato nei minimi dettagli in questa porzione, dai suoi ingredienti alla sua preparazione. Le patate, della varietà Chipperbeck, vengono immerse –prima di friggerle– in un misto di Champagne Dom Perignon, champagne J. LeBlanc e aceto. Vengono poi fritte nel grasso d'oca puro del sud-ovest della Francia. Poi è il momento di aggiungere i condimenti ed è qui che sta il nocciolo della questione. Si condiscono prima con Sale al tartufo di Guerande, olio al tartufo estivo Urbani, tartufo nero e pecorino delle Crete Senesi, una regione della Toscana. Il tocco finale è dato dal L'oro alimentare 23 carati e il tartufo estivo umbro arrotolato.
Per chi ama le schiacciate, le patatine sono accompagnate per una salsa Mornay, una besciamella arricchita con tuorlo d'uovo e un po' di formaggio grattugiato. Finalmente è il momento di impiattare e, naturalmente, i piatti contano, tanto che Viene servito su un piatto arabescato in cristallo Baccarat.
Serendipity 3 e i suoi dischi da record
Non è la prima volta che questo ristorante di New York viene inserito nel Guinness dei primati. Già nel 2014, la sede ha presentato il panino più costoso del mondo –178 euro–, piatto che, ovviamente, comprendeva anche oro alimentare, champagne e tartufo. Qualche anno prima che fosse un dolce, il Frrrozen Haute Chocolate, una prelibatezza più esclusiva al prezzo di 21.000 euro. Il suo costo era dovuto ai cinque grammi di oro alimentare a 23 carati che incorporava e ai 28 tipi di cacao appartenenti a 14 paesi diversi. Visto il tuo gusto per la creazione di prelibatezze esclusive, queste saranno solo le prime di una lunga lista.