Dai tempi più antichi fino ai giorni nostri, una delle principali aspirazioni dell'umanità è stata quella di imparare a mantenere il cibo fresco il più a lungo possibile. Nei tempi antichi, la vita dipendeva direttamente da queste abilità e oggi lo stoccaggio improprio del cibo porta non solo a un ulteriore spreco di denaro, ma può anche minacciare la salute. D'accordo, l'avvelenamento è una cosa molto spiacevole, ma, sfortunatamente, non rara.
Il primissimo metodo di conservazione del cibo, inventato dai nostri lontani antenati, è molto semplice: è l'essiccazione. Verdure essiccate, funghi, bacche e carne venivano conservate per diversi mesi dopo tale lavorazione, il che significa che fornivano cibo alle persone durante i mesi invernali e durante i periodi di mancata caccia.
Nell'antica India, a causa dell'elevata umidità e delle alte temperature diurne, l'essiccazione non era un modo efficace per conservare il cibo. Pertanto, più di tremila anni fa, gli indiani inventarono il primo metodo di conservazione. Era una conservazione delle spezie, un modo molto semplice, veloce ed efficace per mantenere il cibo fresco per un periodo da diversi giorni a diversi mesi. Pepe, zenzero, curcuma e curry erano più comunemente usati come spezie conservanti. Va notato che questo metodo di conservazione è ancora diffuso nelle aree povere dell'India e in alcuni paesi asiatici.
Ma in Egitto, per conservare i prodotti, venivano posti in un'anfora o brocca e versati con olio d'oliva. Questo metodo di conservazione degli alimenti è piuttosto breve, ma consente di preservare il gusto e l'aroma dei prodotti quasi nella loro forma originale.
La fase successiva nella lotta delle persone per la sicurezza del cibo è stata l'uso del sale. C'erano tutti noi sottaceti, pomodori, crauti, ecc.
Stranamente, ma uno degli incentivi per lo sviluppo di tecnologie per lo stoccaggio a lungo termine dei prodotti è diventato numerose guerre. Ad esempio, Napoleone ha persino indetto un concorso speciale per inventare il modo migliore per conservare il cibo. Dopotutto, il suo esercito aveva bisogno di cibo durante le campagne a lunga distanza. Lo scienziato francese Nicolas Francois Appert ha vinto questo concorso. Fu lui a decidere di sottoporre i prodotti a trattamento termico per poi metterli in contenitori ermeticamente chiusi.
Certo, ci sono molti trucchi popolari che ti permettono di prolungare la freschezza dei prodotti, perché una brava padrona di casa deve sapere come prevenire il deterioramento dei prodotti e, quindi, spese inutili. Ecco alcuni di questi trucchi: per evitare che il sale si bagni, è necessario aggiungere qualche chicco di riso o un po' di amido. Un pezzo di mela prolungherà la freschezza del pane per alcuni giorni e non gli permetterà di raffermarsi. Il formaggio, se possibile, va conservato in un contenitore di plastica, mettendoci dentro un pezzetto di zucchero. Questo vi permetterà di preservare a lungo il gusto del formaggio. Ma frutta e verdura si conservano meglio a una temperatura di circa 1-3 gradi.
In questi giorni, mantenere il cibo fresco è diventato molto più facile. Esistono varie tecnologie di inscatolamento, pastorizzazione, congelamento, ecc. Ma si tratta pur sempre di prodotti industriali, e come risparmiare il cibo in casa? Qui vengono in soccorso un buon vecchio frigorifero e contenitori di plastica moderni, sicuri e molto convenienti. Questa è solo una manna dal cielo per qualsiasi hostess. Ad esempio, conservare la pasta in uno speciale contenitore di plastica allunga notevolmente la loro "vita", invece di diversi mesi, un anno intero. Molto, sarai d'accordo. E questo è il merito del contenitore di plastica.
Oggi, uno dei leader di mercato nella produzione di contenitori in plastica è l'azienda russa "Bytplast", che opera con successo dal 2000. I prodotti di questa azienda hanno ricevuto il premio "100 Best Goods of Russia" nel 2006. Ora in nell'assortimento dell'azienda “Bytplast” ci sono più di duecento prodotti. Si tratta di contenitori molto convenienti per conservare cereali e vari prodotti sfusi, limoni e cipolle, oliatori compatti e formaggiere, contenitori per frigorifero e forno a microonde, librerie, vari piatti di plastica e molto altro. E più recentemente è stata presentata all'attenzione dei buyer una nuova serie di contenitori “Phibo– Eat at home”, un progetto congiunto dell'azienda “Bytplast” e “Eat at home!”.
I contenitori Bytplast si distinguono per un design moderno e luminoso, la massima qualità e consentono di aumentare la durata e la freschezza dei prodotti di 3-4 volte. Con i prodotti dell'azienda “Bytplast” le pulizie si trasformano in un vero piacere!