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La ricetta salutare dei brownie da gustare in ogni periodo dell'anno
Il 14 febbraio molte coppie hanno deciso di uscire a cena fuori, altre di preparare un picnic e sicuramente in tanti si sono goduti una serata romantica a casa.
Sappiamo però anche che molte coppie non lo festeggiavano. Per questo motivo, abbiamo deciso di portare sul nostro blog, a distanza di mesi, la ricetta sana dei brownie che avreste dovuto preparare a San Valentino e con la quale apprezzerete sia la sua preparazione che il suo sapore delizioso.
Inoltre, soprattutto, questo dessert non ha zucchero ed è povero di carboidrati, quindi non dovrai andare a correre domani per compensare. Naturalmente, essere sani non implica che si possa mangiare una grande quantità o farlo anche tutti i giorni. Per chiarire quest'ultimo, andiamo con gli ingredienti necessari per preparare questo brownie:
Ingredienti per preparare il Healthy Bownie
- 300 grammi di fagioli cotti e scolati. Può essere di barca o cotto solo con acqua)
- 2 uova grandi (da 63 a 73 gr)
- 50 grammi di acqua
- 50 grammi di puro cacao in polvere. In mancanza, cacao puro all'80%, ma non inferiore a questa percentuale
- 40 grammi di burro di nocciole
- Estratto di vaniglia. Basteranno poche gocce
- Isola di Sal
- 30 grammi di eritritolo
- Sucralosio liquido
- 40 grammi di nocciole tostate
- 6 lamponi
- Vetro Azucar
Con questi importi puoi preparare da 4 a 6 porzioni. E, oltre agli ingredienti sopra indicati, ti serviranno anche questi due per decorare la tua ricetta:
- Cioccolato fondente da sciogliere (come per il cacao puro in polvere, maggiore è la percentuale di cioccolato fondente, più sano sarà questo dolce)
- Sciroppo di cioccolato. Anche se puoi cambiarlo con un altro complemento se preferisci.
Suggerimento: oltre agli ingredienti sopra indicati, dovresti usare degli stampini a forma di cuore. Ricorda che vogliamo che serva come ricetta per San Valentino.
Preparare il Brownie Sano
- La prima cosa che dovete fare è accendere il forno (a 200ºC con riscaldamento su e giù) e preparate gli stampini che utilizzerete (Se il cibo tende ad attaccarsi a questi stampi è importante ungerli. Se sono di qualità basterà spalmare un po' di burro).
- Preparato lo stampo, procediamo con la preparazione dell'impasto: Aggiungete i fagioli (sciacquati e scolati), le uova, il burro d'avena, il cacao puro in polvere, l'estratto di vaniglia, un pizzico di sale (senza esagerare. Ricordate che vogliamo preparare un dolce sano), e i dolcificanti a piacere. .
- Una volta aggiunti tutti questi ingredienti nella ciotola, schiacciateli fino ad ottenere un impasto fine ed omogeneo. E poi aggiungete le gocce di cioccolato e le nocciole e mescolate insieme.
- Abbiamo quasi finito: versare l'impasto negli stampini (a forma di cuore o simile) che avete preparato e, una volta ben consolidate, metterle in forno. Se avete utilizzato stampi individuali, in circa 12 minuti il biscotto, sicuramente, volere preparato. Al contrario, se avete utilizzato uno stampo grande, potresti dover aspettare fino a 18 minuti. E, se tirandolo fuori e vedete che il brownie è poco cotto, mettetelo in forno e lasciatelo riposare qualche minuto.
- Infine, sformare il brownie e preparare la sua presentazione finale: aggiungere qualche lampone e decorare con un po' di cioccolato fondente, cacao puro in polvere o zucchero a velo.
E ora, godiamoci! E ricorda che puoi trovare tante altre ricette come questa sul nostro blog.