Contenuti
Contenuto calorico
| funghi | caloria (Kcal) | Proteine (grammi) | grassi (grammi) | carboidrati (grammi) |
| Funghi ostrica | 33 | 3.3 | 0.4 | 6.1 |
| Zenzero ai funghi | 17 | 1.9 | 0.8 | 0.5 |
| Funghi spugnole | 31 | 3.1 | 0.6 | 5.1 |
| Funghi bianchi | 34 | 3.7 | 1.7 | 1.1 |
| Funghi bianchi, essiccati | 286 | 30.3 | 14.3 | 9 |
| Funghi gallinacci | 19 | 1.5 | 1 | 1 |
| Funghi Funghi | 22 | 2.2 | 1.2 | 0.5 |
| Funghi porcini | 20 | 2.1 | 0.8 | 1.2 |
| Funghi aspen funghi | 22 | 3.3 | 0.5 | 1.2 |
| Funghi Russula | 19 | 1.7 | 0.7 | 1.5 |
| funghi | 27 | 4.3 | 1 | 0.1 |
| Funghi shiitake | 34 | 2.2 | 0.5 | 6.8 |
| Funghi fritti in olio vegetale | 270 | 11.3 | 24.4 | 1.2 |
| Funghi fritti con patate | 114 | 3.9 | 5.2 | 12.7 |
| Funghi al forno | 188 | 6.5 | 16.6 | 3.2 |
| Fungo mischiato | 18 | 0.5 | 1.2 | 1.3 |
| Funghi in umido con patate | 117 | 4 | 6.4 | 10.7 |
Nelle tabelle seguenti, i valori evidenziati che superano il tasso medio giornaliero in vitamina (minerale). Sottolineato valori evidenziati che vanno dal 50% al 100% del valore giornaliero di vitamina (minerale).
Il contenuto di vitamine nei funghi:
| funghi | Vitamina A | Vitamina B1 | Vitamina B2 | Vitamina C | Vitamina E | Vitamina PP |
| Funghi ostrica | 0 mcg | 0.12 mg | 0.35 mg | 0 mg | 0 mg | 4.9 mg |
| Zenzero ai funghi | 0 mcg | 0.07 mg | 0.2 mg | 6 mg | 0 mg | 0 mg |
| Funghi spugnole | 0 mcg | 0.07 mg | 0.2 mg | 0 mg | 0 mg | 2.2 mg |
| Funghi bianchi | 0 mcg | 0.04 mg | 0.3 mg | 30 mg | 0.9 mg | 5 mg |
| Funghi bianchi, essiccati | 0 mcg | 0.24 mg | 7.4 mg | |||
| Funghi gallinacci | 142 g | 0.01 mg | 0.35 mg | 34 mg | 0.5 mg | 4.9 mg |
| Funghi Funghi | 0 mcg | 0.02 mg | 0.38 mg | 11 mg | 0.1 mg | 10.3 mg |
| Funghi porcini | 0 mcg | 0.07 mg | 0.22 mg | 6 mg | 0.1 mg | 6.3 mg |
| Funghi aspen funghi | 0 mcg | 0.02 mg | 0.45 mg | 6 mg | 0.1 mg | 9 mg |
| Funghi Russula | 0 mcg | 0.01 mg | 0.3 mg | 12 mg | 0.1 mg | 6.4 mg |
| funghi | 2 mg | 0.1 mg | 0.45 mg | 7 mg | 0.1 mg | 4.8 mg |
| Funghi shiitake | 0 mcg | 0.01 mg | 0.22 mg | 0 mg | 0 mg | 3.9 mg |
| Funghi fritti in olio vegetale | 0 mcg | 0.05 mg | 0.81 mg | 7 mg | 14.5 mg | |
| Funghi fritti con patate | 2 mg | 0.08 mg | 0.19 mg | 10.5 mg | 2.1 mg | 3.2 mg |
| Funghi al forno | 15 mcg | 0.04 mg | 0.5 mg | 3.9 mg | 7.4 mg | 8.5 mg |
| Fungo mischiato | 9 mcg | 0.01 mg | 0.04 mg | 1.8 mg | 0.2 mg | 0.6 mg |
| Funghi in umido con patate | 13 mcg | 0.07 mg | 0.23 mg | 7.8 mg | 2 mg | 4 mg |
Il contenuto di sostanze minerali nei funghi:
| funghi | Potassio | Calcio | Magnesio | Fosforo | Sodio | Ferro |
| Funghi ostrica | 420 mg | 3 mg | 18 mg | 120 mg | 18 mg | 1.3 mcg |
| Zenzero ai funghi | 310 mg | 6 mg | 8 mg | 41 mg | 6 mg | 2.7 mcg |
| Funghi spugnole | 411 mg | 43 mg | 19 mg | 194 mg | 21 mg | 12.2 mcg |
| Funghi bianchi | 468 mg | 13 mg | 15 mg | 89 mg | 6 mg | 0.5 mcg |
| Funghi bianchi, essiccati | 107 mg | 102 mg | 606 mg | 41 mg | 4.1 mcg | |
| Funghi gallinacci | 450 mg | 4 mg | 7 mg | 44 mg | 3 mg | 0.7 mcg |
| Funghi Funghi | 400 mg | 5 mg | 20 mg | 45 mg | 5 mg | 0.8 mcg |
| Funghi porcini | 443 mg | 6 mg | 15 mg | 171 mg | 3 mg | 0.3 mcg |
| Funghi aspen funghi | 404 mg | 3 mg | 16 mg | 70 mg | 6 mg | 0.3 mcg |
| Funghi Russula | 269 mg | 4 mg | 11 mg | 40 mg | 4 mg | 0.6 mcg |
| funghi | 530 mg | 4 mg | 15 mg | 115 mg | 6 mg | 0.3 mcg |
| Funghi shiitake | 304 mg | 2 mg | 20 mg | 112 mg | 9 mg | 0.4 mcg |
| Funghi fritti in olio vegetale | 1044 mg | 40 mg | 44 mg | 241 mg | 470 mg | 1.7 mcg |
| Funghi fritti con patate | 519 mg | 19 mg | 22 mg | 84 mg | 194 mg | 0.9 mcg |
| Funghi al forno | 634 mg | 72 mg | 28 mg | 137 mg | 445 mg | 1 mcg |
| Fungo mischiato | 97 mg | 9 mg | 4 mg | 18 mg | 235 mg | 0.6 mcg |
| Funghi in umido con patate | 515 mg | 25 mg | 13 mg | 95 mg | 223 mg | 0.9 mcg |