Questo fungo cresce ovunque, in natura si trova su ceppi o alberi morti. Oggi è coltivato in molti paesi del mondo, cresce abbastanza velocemente, non richiede condizioni particolari ed è facilmente lavorabile.
I benefici e i danni dei funghi ostrica risiedono nel basso contenuto calorico, nella capacità di purificare l'intestino da parassiti e depositi, nella presenza nella sua composizione di vitamine necessarie per i pazienti con rachitismo e pazienti con disturbi metabolici. A causa della presenza di sostanze bioattive nei funghi, sono un prodotto prezioso utilizzato non solo nell'industria alimentare, ma anche per scopi medicinali.
Tutti sanno che puoi cucinare piatti meravigliosi da esso, ma poche persone conoscono i benefici unici dei funghi ostrica per il nostro corpo. La delicatezza contiene una quantità impressionante di: carboidrati, grassi monoinsaturi, vitamine, minerali. Contiene vitamine B, C, E, D2 e la rara vitamina PP.
Grazie alla sua composizione, i benefici del fungo di ostrica sono di aumentare l'immunità e la resistenza alle infezioni, la capacità di abbattere i grassi lo rende un rimedio naturale unico per i malati di cuore. Il prodotto contiene una grande quantità di potassio, iodio, ferro, calcio.
I nutrizionisti concordano sul fatto che i benefici dei funghi ostrica per le diete dimagranti sono universali. Il prodotto è a basso contenuto calorico e allo stesso tempo ricco di proteine e aminoacidi. È in grado di rimuovere dall'organismo composti tossici e cancerogeni; i funghi sono raccomandati per l'uso dopo la chemioterapia.
Il danno dei funghi ostrica, come altri funghi, è che possono causare una sensazione di pesantezza allo stomaco, flatulenza e diarrea. I medici sconsigliano di mangiarli in grandi quantità. C'è un danno del fungo di ostrica per gli anziani e i bambini, sta nella difficoltà di digerire questo cibo pesante.
Il fungo di ostrica non è dannoso, ma piuttosto il suo svantaggio risiede nella fragilità dei funghi. Sono difficili da trasportare su lunghe distanze. Gli chef notano il debole aroma dei piatti ai funghi ostrica. I medici sono a conoscenza di casi di allergia a una prelibatezza.
I benefici e i danni dei funghi ostrica sono significativamente diversi dagli altri funghi. Il prodotto ha un'alta concentrazione di polisaccaridi, che sono molto più presenti che in altri rappresentanti commestibili del regno dei funghi. Le sostanze sono considerate potenti agenti antitumorali. Gli scienziati hanno dimostrato i grandi benefici dei funghi ostrica nel trattamento di tumori benigni e maligni.