La vodka al limone fatta in casa è una bevanda alcolica forte con un gusto brillante e un aroma di limone, oltre a un lungo retrogusto di agrumi. Sembra una controparte acquistata in negozio, ma ha un vantaggio significativo: per cucinare vengono utilizzati solo ingredienti naturali e non aromi chimici come la maggior parte dei produttori. La vodka aromatizzata al limone viene solitamente servita in circoli intelligenti.
Come base alcolica, invece della vodka, è adatto l'alcol etilico diluito con acqua o chiaro di luna con un alto grado di purificazione (senza l'odore acuto della fusoliera).
Ingredienti:
- limone - 2 cose;
- zucchero (miele liquido) – 1-2 cucchiai (facoltativo);
- vodka - 1 litro.
La ricetta della vodka al limone
1. Scottare due limoni di medie dimensioni con acqua bollente, quindi sciacquare in acqua tiepida per eliminare la cera o altri conservanti che gli agrumi sono ricoperti per aumentare la durata di conservazione. La scottatura rende anche la buccia più morbida e la frutta più facile da sbucciare.
2. Con un pelapatate o un coltello, togliere la scorza dei limoni, la parte gialla superiore.
È molto importante non toccare la buccia bianca, altrimenti la bevanda finita sarà molto amara.
3. Spremere il succo dei limoni sbucciati (meno polpa, meglio è).
4. Versare la scorza in un barattolo o in una bottiglia di vetro, quindi versare il succo di limone.
5. Aggiungere lo zucchero o il miele per ammorbidire il gusto (facoltativo), versare la vodka. Mescolare fino a quando lo zucchero (miele) non è completamente sciolto.
6. Chiudere bene il contenitore con un coperchio e metterlo in un luogo caldo per 1-2 giorni per infondere. Agitare ogni 8-12 ore.
7. Alla fine, filtrare la vodka al limone con una garza o un colino, versare nelle bottiglie, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero. La bevanda è pronta da bere, adatta per una varietà di celebrazioni. Prima di servire, vi consiglio di versare in bottiglie trasparenti. La tinta giallastra incuriosirà gli ospiti.
Periodo di validità in un luogo buio – fino a 3 anni. Fortezza – 34-36 gradi.
Se appare torbidità o sedimento (una caratteristica degli ingredienti naturali, il sedimento non influisce sul gusto), filtra la vodka aromatizzata al limone attraverso un batuffolo di cotone.
