Ai consumatori vengono venduti prodotti alimentari che non corrispondono all'etichetta. Ad esempio, la mozzarella è solo metà del vero formaggio, il prosciutto della pizza è sostituito dal pollame o "emulsione di carne" e i gamberi surgelati sono per il 50% acqua: questi sono i risultati di test condotti in un laboratorio pubblico.
Centinaia di prodotti alimentari sono stati testati nel West Yorkshire e hanno scoperto che più di un terzo di essi non erano quelli che affermavano di essere sull'etichetta ed erano o erano etichettati erroneamente. I risultati sono stati riportati al Guardian.
Teses ha anche trovato carne di maiale e pollame nella carne macinata e il tè dimagrante alle erbe non conteneva né erbe né tè, ma polvere di glucosio aromatizzata con farmaci da prescrizione per curare l'obesità, a 13 volte la dose normale.
Un terzo dei succhi di frutta non erano quelli dichiarati dalle etichette. La metà dei succhi conteneva additivi non consentiti nell'UE, compreso l'olio vegetale bromurato, che è stato collegato a problemi comportamentali nei ratti.
Risultati allarmanti: il 38% di 900 campioni di prodotti testati erano contraffatti o etichettati in modo errato.
La vodka contraffatta venduta nei piccoli negozi rimane un grosso problema e diversi campioni non corrispondevano alle etichette della percentuale di alcol. In un caso, i test hanno dimostrato che la “vodka” non era composta da alcol derivato da prodotti agricoli, ma da isopropanolo, usato come solvente industriale.
L'analista pubblico Dr. Duncan Campbell ha dichiarato: "Troviamo regolarmente problemi in più di un terzo dei campioni e questa è una delle principali preoccupazioni, mentre il budget per l'ispezione e l'esame dei prodotti per la conformità agli standard alimentari è attualmente in fase di riduzione". .
Ritiene che i problemi individuati nella sua zona siano un piccolo quadro della situazione del Paese nel suo insieme.
La portata dell'inganno e della falsa rappresentazione rivelata durante i test è inaccettabile. I consumatori hanno il diritto di sapere cosa stanno comprando e mangiando e la lotta contro l'etichettatura errata degli alimenti dovrebbe essere una priorità del governo.
Le forze dell'ordine e il governo devono raccogliere informazioni sulle frodi nell'industria alimentare e fermare i tentativi deliberati di ingannare i consumatori.
I test alimentari sono responsabilità dei governi locali e dei loro dipartimenti, ma poiché i loro budget sono stati ridotti, molti comuni hanno ridotto i test o interrotto del tutto il campionamento.
Il numero di campioni prelevati dalle autorità per la verifica è diminuito di quasi il 7% tra il 2012 e il 2013 e di oltre il 18% l'anno precedente. Circa il 10% dei governi locali non ha effettuato alcun test l'anno scorso.
Il West Yorkshire è un'eccezione rara, i test sono supportati qui. Molti dei campioni sono stati raccolti da fast food, punti vendita al dettaglio e all'ingrosso e grandi negozi.
Sostituire gli ingredienti costosi con quelli economici è una pratica illegale in corso, in particolare con carne e latticini. Particolarmente ricco di carne di altri tipi più economici, carne macinata.
I campioni di carne bovina contengono carne di maiale o pollame, o entrambi, e la carne bovina stessa viene ora spacciata per l'agnello più costoso, soprattutto nei piatti pronti e nei depositi all'ingrosso.
Il prosciutto, che dovrebbe essere ricavato dalle zampe dei maiali, viene regolarmente prodotto con carne di pollame con l'aggiunta di conservanti e coloranti rosa, e la contraffazione è piuttosto difficile da rilevare senza analisi di laboratorio.
I livelli di sale fissati dalla Food Standards Agency spesso non vengono raggiunti quando si preparano salsicce e alcuni piatti etnici nei ristoranti. La sostituzione del grasso vegetale a basso costo con il grasso del latte, che deve essere presente nel formaggio, è diventata un luogo comune. I campioni di mozzarella contenevano solo il 40% di grasso del latte in un caso e solo il 75% in un altro.
Diversi campioni di formaggio per pizza non erano in realtà formaggio, ma erano analoghi a base di olio vegetale e additivi. L'uso di analoghi del formaggio non è illegale, ma dovrebbero essere adeguatamente identificati come tali.
Usare l'acqua per aumentare i profitti è un problema comune con i frutti di mare congelati. Una confezione da un chilo di gamberoni surgelati conteneva solo il 50% di pesce, il resto era acqua.
In alcuni casi, i risultati dei test hanno sollevato preoccupazioni sui pericoli degli ingredienti alimentari. Il tè dimagrante alle erbe conteneva principalmente zucchero e includeva anche un farmaco che è stato interrotto a causa dei suoi effetti collaterali.
Fare false promesse ha dimostrato di essere un tema dominante negli integratori vitaminici e minerali. Dei 43 campioni testati, l'88% conteneva sostanze pericolose per la salute non consentite dalla legge.
La frode e l'etichettatura errata hanno eroso la fiducia dei consumatori e meritano severe sanzioni.