Contenuti
- ALIMENTI AD ALTO CONTENUTO DI VITAMINA A:
- Vedi l'elenco completo dei prodotti
- Vitamina a nei latticini:
- La vitamina A nelle uova e negli ovoprodotti:
- Vitamina a in carne, pesce, frutti di mare:
- La vitamina A in frutta, frutta secca e bacche:
- Vitamina a in verdure e verdure:
- Contenuto di vitamina a in piatti pronti e dolciumi:
Equivalente di Retinolo - lo standard adottato per la facilità di misurazione delle dosi di vitamina A, un complesso liposolubile di Retinolo (vitamina A) e beta-carotene (provitamina A). Prendere in considerazione la quantità di Retinolo nel prodotto alimentare e il Retinolo formato nel corpo dal beta carotene (Retinolo 1mкг uguale a 6mкг beta-carotene) In queste tabelle sono adottate dal fabbisogno medio giornaliero di vitamina A di 1,000 microgrammi. La colonna "Percentuale di fabbisogno giornaliero" mostra quale percentuale di 100 grammi di prodotto soddisfa il fabbisogno umano giornaliero di vitamina A.
ALIMENTI AD ALTO CONTENUTO DI VITAMINA A:
| Nome prodotto | Il contenuto di vitamina A in 100 g | La percentuale del fabbisogno giornaliero |
| Olio di pesce (fegato di merluzzo) | 25000 mcg | 2500% |
| Fegato di manzo | 8367 mcg | 837% |
| Carote | 2000 mcg | 200% |
| Rowan rosso | 1500 mcg | 150% |
| Acne | Microgrammi 1200 | 120% |
| Prezzemolo (verde) | 950 mcg | 95% |
| Polvere di uova | 950 mcg | 95% |
| Tuorlo d'uovo | 925 mcg | 93% |
| Sedano (verde) | 750 mcg | 75% |
| Aneto (verdure) | 750 mcg | 75% |
| Spinaci (verdure) | 750 mcg | 75% |
| Burro fuso | 667 mcg | 67% |
| Olio dolce-cremoso non salato | 653 mcg | 65% |
| Albicocche secche | 583 mcg | 58% |
| Albicocche | 583 mcg | 58% |
| Caviale nero granulare | 550 mcg | 55% |
| Foglie di tarassaco (verdi) | 508 mcg | 51% |
| Uova di quaglia | 483 mcg | 48% |
| Caviale rosso caviale | 450 mcg | 45% |
| Burro | 450 mcg | 45% |
| erica | 434 mcg | 43% |
| Acetosa (verdure) | 417 mcg | 42% |
| Broccoli | 386 mcg | 39% |
| Crema in polvere 42% | 377 mcg | 38% |
| Succo di carota | 350 mcg | 35% |
| Crescione (verdure) | 346 mcg | 35% |
| Coriandolo (verde) | 337 mcg | 34% |
| Cipolle verdi (la penna) | 333 mcg | 33% |
| Porro | 333 mcg | 33% |
| Formaggio "Camembert" | 303 mcg | 30% |
| Formaggio Svizzero 50% | 300 mcg | 30% |
| Lattuga (verdure) | 292 mcg | 29% |
| Formaggio "russo" 50% | 288 mcg | 29% |
| Formaggio "Roquefort" 50% | 278 mcg | 28% |
| Formaggio Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| 35% di panna | 270 mcg | 27% |
| Albicocca | 267 mcg | 27% |
| Basilico (verde) | 264 mcg | 26% |
| Uovo di pollo | 260 mcg | 26% |
| Formaggio "Poshehonsky" 45% | 258 mcg | 26% |
| Panna acida 30% | 255 mcg | 26% |
| Olivello spinoso | 250 mcg | 25% |
| Peperone dolce (bulgaro) | 250 mcg | 25% |
| Zucca | 250 mcg | 25% |
Vedi l'elenco completo dei prodotti
| Manzo ai reni | 242 mcg | 24% |
| Formaggio "Gollandskiy" 45% | 238 mcg | 24% |
| Formaggio "Adygeysky" | 222 mcg | 22% |
| Succo di albicocca | 217 mcg | 22% |
| Formaggio Parmigiano | 207 mcg | 21% |
| Aronia | 200 mcg | 20% |
| Cachi | 200 mcg | 20% |
| Panna acida 25% | 183 mcg | 18% |
| Torta di pasta frolla con crema | 182 mcg | 18% |
| Fern | 181 mcg | 18% |
| Formaggio (di latte vaccino) | 180 mcg | 18% |
| Crema pasticcera pasticcera (tubo) | 174 mcg | 17% |
| Mela cotogna | 167 mcg | 17% |
| Pesca essiccata | 167 mcg | 17% |
| Formaggio Gouda | 165 mcg | 17% |
| Formaggio "russo" | 163 mcg | 16% |
| Crema 20% | 160 mcg | 16% |
| Panna acida 20% | 160 mcg | 16% |
| Crema 25% | Microgrammi 158 | 16% |
| Cloudberry | 150 mcg | 15% |
| Formaggio "Salsiccia" | 150 mcg | 15% |
| Latte in polvere 25% | 147 mcg | 15% |
| Funghi gallinacci | 142 g | 14% |
| Latte secco 15% | 133 mcg | 13% |
| Pomodoro (pomodoro) | 133 mcg | 13% |
| Biscotti al burro | 132 mcg | 13% |
| Formaggio “Suluguni” | 128 mcg | 13% |
| Formaggio feta | 125 mcg | 13% |
| Crema condensata con zucchero 19% | 120 mcg | 12% |
| Formaggio 18% (grassetto) | 110 mcg | 11% |
| Panna acida 15% | 107 mcg | 11% |
| Halibut | 100 mcg | 10% |
| Gelato | 94 mcg | 9% |
| Cagliata glassata al 27.7% di grasso | 88 mcg | 9% |
| Oyster | 85 mcg | 9% |
| Pesca | 83 mcg | 8% |
| Asparagi (verdi) | 83 mcg | 8% |
| Carne (pollo) | 72 mcg | 7% |
| Pan di Spagna con crema proteica | 69 CIG | 7% |
| Piselli (freschi) | 67 mcg | 7% |
| Melone | 67 mcg | 7% |
| Fagioli (legumi) | 67 mcg | 7% |
| Crema 10% | 65 mcg | 7% |
| Panna acida 10% | 65 mcg | 7% |
| Formaggio 11% | 65 mcg | 7% |
| Coppa gelato | 62 mcg | 6% |
| Spratto del Caspio | 60 mcg | 6% |
| Cozze | 60 mcg | 6% |
| Storione | 60 mcg | 6% |
| Latte di capra | 57 mcg | 6% |
| Ricotta 9% (grassetto) | 55 mcg | 6% |
Vitamina a nei latticini:
| Nome prodotto | Il contenuto di vitamina A in 100 g | La percentuale del fabbisogno giornaliero |
| Acidofilo 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus al 3.2% di dolce | 22 mcg | 2% |
| Formaggio (di latte vaccino) | 180 mcg | 18% |
| Varenets è un 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Yogurt 1.5% | 10 mcg | 1% |
| Yogurt 1.5% frutta | 10 mcg | 1% |
| Yogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Yogurt 3,2% dolce | 22 mcg | 2% |
| Yogurt 6% | 33 mcg | 3% |
| Yogurt 6% dolce | 33 mcg | 3% |
| Kefir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kefir 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (dal latte di cavalla) | 32 mcg | 3% |
| La massa della cagliata è del 16.5% di grassi | 50 mcg | 5% |
| Latte 1,5% | 10 mcg | 1% |
| Latte 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Latte 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Latte 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Latte di capra | 57 mcg | 6% |
| Latte condensato con zucchero 5% | 28 mcg | 3% |
| Latte condensato con zucchero 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Latte secco 15% | 133 mcg | 13% |
| Latte in polvere 25% | 147 mcg | 15% |
| Gelato | 94 mcg | 9% |
| Coppa gelato | 62 mcg | 6% |
| Yogurt 2.5% di | 22 mcg | 2% |
| Yogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 4% | 33 mcg | 3% |
| Latte cotto fermentato 6% | 43 mcg | 4% |
| Crema 10% | 65 mcg | 7% |
| Crema 20% | 160 mcg | 16% |
| Crema 25% | Microgrammi 158 | 16% |
| 35% di panna | 270 mcg | 27% |
| Crema 8% | 52 mcg | 5% |
| Crema condensata con zucchero 19% | 120 mcg | 12% |
| Crema in polvere 42% | 377 mcg | 38% |
| Panna acida 10% | 65 mcg | 7% |
| Panna acida 15% | 107 mcg | 11% |
| Panna acida 20% | 160 mcg | 16% |
| Panna acida 25% | 183 mcg | 18% |
| Panna acida 30% | 255 mcg | 26% |
| Formaggio "Adygeysky" | 222 mcg | 22% |
| Formaggio "Gollandskiy" 45% | 238 mcg | 24% |
| Formaggio "Camembert" | 303 mcg | 30% |
| Formaggio Parmigiano | 207 mcg | 21% |
| Formaggio "Poshehonsky" 45% | 258 mcg | 26% |
| Formaggio "Roquefort" 50% | 278 mcg | 28% |
| Formaggio "russo" 50% | 288 mcg | 29% |
| Formaggio “Suluguni” | 128 mcg | 13% |
| Formaggio feta | 125 mcg | 13% |
| Formaggio Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| Formaggio Svizzero 50% | 300 mcg | 30% |
| Formaggio Gouda | 165 mcg | 17% |
| Formaggio "Salsiccia" | 150 mcg | 15% |
| Formaggio "russo" | 163 mcg | 16% |
| Cagliata glassata al 27.7% di grasso | 88 mcg | 9% |
| Formaggio 11% | 65 mcg | 7% |
| Formaggio 18% (grassetto) | 110 mcg | 11% |
| Formaggio 2% | 10 mcg | 1% |
| Cagliata 4% | 31 mcg | 3% |
| Cagliata 5% | 33 mcg | 3% |
| Ricotta 9% (grassetto) | 55 mcg | 6% |
La vitamina A nelle uova e negli ovoprodotti:
| Nome prodotto | Il contenuto di vitamina A in 100 g | La percentuale del fabbisogno giornaliero |
| Tuorlo d'uovo | 925 mcg | 93% |
| Polvere di uova | 950 mcg | 95% |
| Uovo di pollo | 260 mcg | 26% |
| Uova di quaglia | 483 mcg | 48% |
Vitamina a in carne, pesce, frutti di mare:
| Nome prodotto | Il contenuto di vitamina A in 100 g | La percentuale del fabbisogno giornaliero |
| scarafaggio | 20 mg | 2% |
| Salmone | 30 mcg | 3% |
| Caviale rosso caviale | 450 mcg | 45% |
| Uova di Pollo | 40 mg | 4% |
| Caviale nero granulare | 550 mcg | 55% |
| Platessa | 15 mcg | 2% |
| compagno | 40 mg | 4% |
| Spratto baltico | 40 mg | 4% |
| Spratto del Caspio | 60 mcg | 6% |
| Gamberetto | 10 mcg | 1% |
| Bream | 30 mcg | 3% |
| Salmon Atlantic (salmone) | 40 mg | 4% |
| Cozze | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 mcg | 1% |
| capelin | 50 mcg | 5% |
| Carne (Tacchino) | 10 mcg | 1% |
| Carne (coniglio) | 10 mcg | 1% |
| Carne (pollo) | 72 mcg | 7% |
| Carne (polli da carne) | 40 mg | 4% |
| Merluzzo | 15 mcg | 2% |
| gruppo | 40 mg | 4% |
| Fiume persico | 10 mcg | 1% |
| Storione | 60 mcg | 6% |
| Halibut | 100 mcg | 10% |
| Fegato di manzo | 8367 mcg | 837% |
| Haddock | 10 mcg | 1% |
| Manzo ai reni | 242 mcg | 24% |
| Fiume Cancro | 15 mcg | 2% |
| Olio di pesce (fegato di merluzzo) | 25000 mcg | 2500% |
| Carpa | 10 mcg | 1% |
| Aringa | 30 mcg | 3% |
| Aringa grassa | 30 mcg | 3% |
| Aringa magra | 10 mcg | 1% |
| Srednebelaya di aringhe | 20 mg | 2% |
| Sgombro | 10 mcg | 1% |
| Som | 10 mcg | 1% |
| Sgombro | 10 mcg | 1% |
| sudak | 10 mcg | 1% |
| Merluzzo | 10 mcg | 1% |
| Tonno | 20 mg | 2% |
| Acne | Microgrammi 1200 | 120% |
| Oyster | 85 mcg | 9% |
| posteriore | 10 mcg | 1% |
| Pike | 10 mcg | 1% |
La vitamina A in frutta, frutta secca e bacche:
| Nome prodotto | Il contenuto di vitamina A in 100 g | La percentuale del fabbisogno giornaliero |
| Albicocca | 267 mcg | 27% |
| Mela cotogna | 167 mcg | 17% |
| Prugna | 27 mcg | 3% |
| Anguria | 17 mcg | 2% |
| Banana | 20 mg | 2% |
| ciliegia | 17 mcg | 2% |
| Melone | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| Fichi essiccati | 13 mcg | 1% |
| Kiwi | 15 mcg | 2% |
| Uva spina | 33 mcg | 3% |
| Albicocche secche | 583 mcg | 58% |
| Lampone | 33 mcg | 3% |
| Mango | 54 mcg | 5% |
| Cloudberry | 150 mcg | 15% |
| nettarina | 17 mcg | 2% |
| Olivello spinoso | 250 mcg | 25% |
| Papaia | 47 mcg | 5% |
| Pesca | 83 mcg | 8% |
| Pesca essiccata | 167 mcg | 17% |
| Rowan rosso | 1500 mcg | 150% |
| Aronia | 200 mcg | 20% |
| drenaggio esterno | 17 mcg | 2% |
| ribes rosso | 33 mcg | 3% |
| Ribes nero | 17 mcg | 2% |
| Albicocche | 583 mcg | 58% |
| Cachi | 200 mcg | 20% |
| ciliegia | 25 mcg | 3% |
| prugne | 10 mcg | 1% |
| erica | 434 mcg | 43% |
Vitamina a in verdure e verdure:
| Nome prodotto | Il contenuto di vitamina A in 100 g | La percentuale del fabbisogno giornaliero |
| Basilico (verde) | 264 mcg | 26% |
| Broccoli | 386 mcg | 39% |
| Cavoletti di Bruxelles | 50 mcg | 5% |
| cavolo rapa | 17 mcg | 2% |
| Cavolo rosso, | 17 mcg | 2% |
| Cavolo | 16 mg | 2% |
| Coriandolo (verde) | 337 mcg | 34% |
| Crescione (verdure) | 346 mcg | 35% |
| Foglie di tarassaco (verdi) | 508 mcg | 51% |
| Cipolle verdi (la penna) | 333 mcg | 33% |
| Porro | 333 mcg | 33% |
| Carote | 2000 mcg | 200% |
| Cetriolo | 10 mcg | 1% |
| Fern | 181 mcg | 18% |
| Peperone dolce (bulgaro) | 250 mcg | 25% |
| Prezzemolo (verde) | 950 mcg | 95% |
| Pomodoro (pomodoro) | 133 mcg | 13% |
| Rabarbaro (verdure) | 10 mcg | 1% |
| Rape | 17 mcg | 2% |
| Lattuga (verdure) | 292 mcg | 29% |
| Sedano (verde) | 750 mcg | 75% |
| Asparagi (verdi) | 83 mcg | 8% |
| Zucca | 250 mcg | 25% |
| Aneto (verdure) | 750 mcg | 75% |
| Spinaci (verdure) | 750 mcg | 75% |
| Acetosa (verdure) | 417 mcg | 42% |
Contenuto di vitamina a in piatti pronti e dolciumi:
| Il nome del piatto | Il contenuto di vitamina A in 100 g | La percentuale del fabbisogno giornaliero |
| Fegato di merluzzo (cibo in scatola) | 4400 mcg | 440% |
| Carota in casseruola | 2060 mcg | 206% |
| Carote bollite | 2002 mcg | 200% |
| Cotolette di carota | 1920 mcg | 192% |
| Peperoni ripieni di verdure | 603 mcg | 60% |
| Zuppa di purea di carote | 585 mcg | 59% |
| Cheesecake alle carote | 478 filiali | 48% |
| Spezzatino di merluzzo | 355 mcg | 36% |
| Ragù di verdure | 353 mcg | 35% |
| Frittata | 300 mcg | 30% |
| Insalata di cipolle verdi | 300 mcg | 30% |
| Pasta di pomodoro | 300 mcg | 30% |
| Patata Zrazy | 287 mcg | 29% |
| Zuppa di purea di spinaci | 287 mcg | 29% |
| Zucca fritta | 282 mcg | 28% |
| Maionese all'uovo | 280 mcg | 28% |
| Zucca bollita | 273 mcg | 27% |
| Verdura ripiena | 265 mcg | 27% |
| Torta sfoglia | 238 mcg | 24% |
| Uova fritte | 230 mcg | 23% |
| Porridge Di Zucca | 212 mcg | 21% |
| Pancakes di zucca | 210 mcg | 21% |
| Spratto salato con cipolle e burro | 193 mcg | 19% |
| Torta di pasta frolla con crema | 182 mcg | 18% |
| L'insalata di pomodori freschi | 178 mcg | 18% |
| Crema pasticcera pasticcera (tubo) | 174 mcg | 17% |
| Budino di zucca | 172 mcg | 17% |
| Torta sfoglia con crema proteica | Microgrammi 158 | 16% |
| Purè di zucca | Microgrammi 158 | 16% |
| Il caviale di melanzane (in scatola) | 153 mcg | 15% |
| Zucca al caviale (in scatola) | 153 mcg | 15% |
| Zucca marinata | 135 mcg | 14% |
| L'insalata di pomodori freschi con peperoni dolci | 133 mcg | 13% |
| Biscotti al burro | 132 mcg | 13% |
| Biscotti al burro | 132 mcg | 13% |
| Zuppa con acetosa | 132 mcg | 13% |
| Torta di aria con crema | 129 mcg | 13% |
| Budino di zucca | 122 mcg | 12% |
| Insalata di pomodori freschi e cetrioli | 122 mcg | 12% |
| L'insalata di cavolfiore | 110 mcg | 11% |
| Torta di mandorle | 110 mcg | 11% |
| Zuppa di barbabietola fredda | 107 mcg | 11% |
| Insalata di cavolo bianco | 92 mcg | 9% |
| Insalata di ravanelli | 85 mcg | 9% |
| La minestra | 73 g | 7% |
| Borsch di cavolo cappuccio fresco e patate | 73 g | 7% |
| Zuppa di patate | 73 g | 7% |
| Biscotti lunghi | 72 mcg | 7% |
| Zuppa di riso | 72 mcg | 7% |
| Zuppa di crauti | 70 mcg | 7% |
| La zuppa di cavolo | 70 mcg | 7% |
| Pan di Spagna con crema proteica | 69 CIG | 7% |
| Biscotti | 68 mcg | 7% |
| Sottaceto fatto in casa | 68 mcg | 7% |
| Panino ricco di calorie | 61 CIG | 6% |
| Pesce gatto bollito | 58 mcg | 6% |
| Zuppa d'orzo con funghi | 58 mcg | 6% |
| Pesce gatto fritto | 56 mcg | 6% |
| Fagioli in minestra | 56 mcg | 6% |
| Budino di riso | 53 mcg | 5% |
| Spezzatino di cavolo | 52 mcg | 5% |
| Marmellata di albicocche | 50 mcg | 5% |
| Piselli (cibo in scatola) | 50 mcg | 5% |
| Barbabietola da caviale | 50 mcg | 5% |
| Cavolo al forno | 50 mcg | 5% |
Come si può vedere dalle tabelle sopra, la maggior parte della vitamina A si trova nel fegato animale (un totale di 4 grammi di olio di pesce fornisce il fabbisogno giornaliero di vitamina) e nelle carote. Dai cibi vegetali oltre alle carote, si osserva un contenuto di carotenoidi molto elevato nel sorbo (67 grammi forniscono il fabbisogno giornaliero) e verdure: prezzemolo, sedano, aneto, asparagi, spinaci. Dai prodotti animali è necessario evidenziare il tuorlo d'uovo e il burro.