Patate dolci: come cucinare le patate dolci? video
Tutti sono abituati tradizionalmente ad utilizzare le patate come contorno per i secondi piatti, aggiungendole ad insalate o zuppe. Ma che sorpresa per molti è il tipo di patata dolce chiamata patata dolce. Come cucinare questo ortaggio a radice e come può essere utile?
Come cucinare le patate dolci
La patria della patata dolce è il Sud America: è lì che è stata coltivata per la prima volta 500 anni fa. È interessante notare che l'ortaggio a radice può essere non solo bianco, come le normali patate, ma anche rosa e arancione.
Benefici delle patate dolci
Questo insolito ortaggio a radice non ha solo un gusto originale. Tra l'altro, le patate dolci sono molto utili per l'organismo. Innanzitutto, le patate dolci sono ricche di antiossidanti, che possono aiutare a rafforzare il tuo sistema immunitario e avere anche un effetto positivo sulla tua figura. In secondo luogo, le patate dolci abbassano i livelli di colesterolo. Questo è importante, dato che la maggior parte dei prodotti che una persona moderna utilizza, al contrario, provocano un aumento. Si consiglia di includere l'ortaggio a radice dolce nella dieta delle donne in gravidanza, poiché è una fonte di acido folico.
A seconda del colore, i frutti della patata dolce sono suddivisi in foraggio, verdura e dessert. I primi sono acquosi e meno dolci, come gli ortaggi a radice bianca. Gialli o arancioni sono già più dolci, appartengono alle verdure. E i rosa sono i più dolci e sono considerati dessert.
La proprietà utile più importante che possiede questa patata è la capacità di influenzare positivamente la dinamica della perdita di peso. La patata dolce è un fornitore di carboidrati complessi che danno al corpo energia e un senso di pienezza e, inoltre, l'ortaggio a radice migliora la digestione e accelera il metabolismo.
Cucinare questo insolito ortaggio a radice non è difficile. Con esso si possono preparare molti piatti diversi, compresi i dessert. L'opzione più semplice è la purea. Devi cucinarlo allo stesso modo del solito, da patate non zuccherate. Puoi aggiungere zucchero, cannella o vaniglia al piatto finito. Una purea così insolita piacerà sicuramente ai bambini.
Le patatine dolci possono essere fatte con patate dolci, che sono molto più salutari e gustose di quelle acquistate. L'ortaggio a radice viene tagliato a fette sottili e steso su una teglia unta, quindi inviato al forno finché non è tenero.
Le patatine già pronte possono essere cosparse di zucchero a velo o preparare una salsa per loro macinando bacche, panna acida e zucchero in un frullatore
Puoi anche preparare una zuppa o una casseruola con le patate dolci. Le patate dolci si sposano bene con cibi come pollo, mais, ananas, miele e zenzero. I piatti familiari brilleranno di nuovi colori e delizieranno con un gusto squisito e originale.