José María Gomez, un agricoltore nel sud della Spagna, crede che l'agricoltura biologica sia qualcosa di più dell'assenza di pesticidi e sostanze chimiche. Secondo lui, è "uno stile di vita che richiede creatività e rispetto per la natura".
Gomez, 44 anni, coltiva ortaggi e agrumi in una fattoria di tre ettari nella Valle del Guadalhorce, a 40 km dalla città di Malaga, dove vende i suoi raccolti in un mercato di alimenti biologici. Inoltre Gomez, i cui genitori erano anche contadini, consegna a casa prodotti freschi, chiudendo così il cerchio “dal campo alla tavola”.
La crisi economica in Spagna, dove il tasso di disoccupazione è di circa il 25%, non ha avuto ripercussioni sull'agricoltura biologica. Secondo le statistiche del Ministero dell'agricoltura e della protezione ambientale, nel 2012 sono stati occupati terreni agricoli etichettati come "biologico". Il reddito di tale agricoltura ammontava a .
"L'agricoltura biologica in Spagna e in Europa è in aumento nonostante la crisi, perché gli acquirenti di questo segmento di mercato sono molto fedeli", afferma Victor Gonzalvez, coordinatore dell'Associazione spagnola di agricoltura biologica non statale. L'offerta di alimenti biologici è in rapida crescita sia nelle bancarelle che nelle piazze cittadine, oltre che in alcune catene di supermercati.
La regione meridionale dell'Andalusia ha la più grande area dedicata all'agricoltura biologica, con 949,025 ettari ufficialmente registrati. La maggior parte dei prodotti coltivati in Andalusia viene esportata in altri paesi europei come la Germania e il Regno Unito. L'idea di esportazione è contraria al punto di vista dell'agricoltura biologica, che è un'alternativa all'agricoltura industriale.
, ha detto Pilar Carrillo a Tenerife. La Spagna, con il suo clima mite, ha la più grande area dedicata all'agricoltura biologica nell'Unione Europea. Secondo lo stesso criterio, si classifica come la quinta area più grande del mondo dopo Australia, Argentina, Stati Uniti e Cina, secondo un rapporto della Federazione internazionale del movimento agricolo biologico. Tuttavia, il controllo e la certificazione dell'agricoltura biologica, che in Spagna viene svolta da enti pubblici e privati, non è né facile né gratuito.
Per essere venduti come biologici, i prodotti devono essere etichettati con il codice dell'autorità competente. La certificazione dell'agricoltura ecologica richiede almeno 2 anni di ispezione estremamente approfondita. Tali investimenti portano inevitabilmente ad un aumento dei prezzi dei prodotti. Quilez, che coltiva piante aromatiche e medicinali a Tenerife, deve pagare per la certificazione come agricoltore biologico e venditore, raddoppiando il costo. Secondo Gonzalvez, “”. Osserva inoltre che gli agricoltori hanno "paura di fare il salto" nell'agricoltura alternativa a causa della mancanza di supporto governativo e servizi di consulenza.
, dice Gomez, in piedi tra i pomodori nella sua fattoria Bobalén Ecologico.
Sebbene il livello di consumo di prodotti biologici in Spagna sia ancora basso, questo mercato è in crescita e l'interesse per esso è in aumento a causa degli scandali che circondano l'industria alimentare tradizionale. Kualiz, che una volta ha lasciato un lavoro informatico ben retribuito per dedicarsi alla cultura biologica, sostiene: “L'agricoltura sfruttatrice mina la sovranità alimentare. Questo si vede chiaramente nelle Isole Canarie, dove viene importato l'85% del cibo consumato".