Un cambiamento nella dieta ha salvato la 23enne Ella da una pericolosa malattia. È difficile confrontare la serietà della sua storia e il modo leggero e allegro con cui racconta. dice Ella con un sorriso, indicando il suo spazioso appartamento.
"Sembravo incinta", continua, "La mia pancia era enorme... La testa mi girava, soffrivo costantemente. Sembrava che il corpo fosse quasi distrutto. Ella parla della sua malattia, che ha fatto una grande differenza nella sua vita in una mattina del 2011. Era al suo secondo anno alla St. Andrews University. “Tutto stava andando alla grande, avevo amici meravigliosi e un giovane. Il più grande stress della mia vita è stato, forse, non avere tempo per fare i compiti. Una mattina dopo una festa in cui ha bevuto parecchio, Ella si è svegliata sentendosi molto stanca e ubriaca. Il suo stomaco era molto disteso. “Non sono mai stato un allarmista, decidendo che questa è solo una reazione allergica. Rassicurandomi con questo pensiero, tornai a casa.
“Dopo un po', ho iniziato letteralmente a crescere di dimensioni, incapace di alzarmi dal divano. I successivi quattro mesi furono trascorsi in vari ospedali di Londra. Sembrava che non ci fosse analisi al mondo che non avrei superato. Tuttavia, la situazione stava peggiorando". I medici non hanno risposto. Qualcuno si riferiva alla psicosomatica, cosa che Ella considerava irrealistica. Ha trascorso 12 giorni all'ultimo Cromwell Hospital, dove ha dormito la maggior parte del tempo. “Purtroppo, dopo questi 12 giorni, i medici non avevano ancora niente da dirmi. Era la prima volta che mi spaventavo davvero. È stato un momento di disperazione e perdita di fede”.
Poi accadde un felice incidente quando l'infermiera le ha misurato la pressione sanguigna e ha notato che la frequenza cardiaca di Ella ha raggiunto un terrificante 190 mentre era in piedi. Quando Ella si è seduta, il punteggio è sceso a 55-60. Di conseguenza, le è stata diagnosticata la sindrome da tachicardia posturale, che è una risposta anormale del sistema nervoso autonomo alla posizione eretta. Poco si sa di questa malattia, colpisce principalmente le donne. I medici chiamano questa una malattia cronica, suggerendo farmaci che alleviano solo i sintomi. Ha iniziato a prendere farmaci e steroidi, che i medici hanno stabilito come l'unica soluzione: non è stato suggerito alcun cambiamento nella dieta. Le pillole fornivano un sollievo temporaneo, ma Ella dormiva ancora il 75% delle volte. “Essendo completamente depresso, non ho fatto nulla, non ho comunicato con nessuno per 6 mesi. I miei genitori e un giovane, Felix, erano gli unici a sapere cosa mi stava succedendo.
La svolta è arrivata quando ho capito che il viaggio a Marrakech, che era stato prenotato da tempo, si stava avvicinando. Felix ha cercato di dissuadermi, ma ho insistito per un viaggio, che si è trasformato in un disastro. Sono tornato a casa semi-cosciente, su una sedia a rotelle. Non poteva più andare avanti così. Rendendosi conto che i medici non l'avrebbero aiutata, ho preso in mano la situazione. Su Internet mi sono imbattuto in un libro di Chris Carr, un americano di 43 anni che ha vinto il cancro passando a una dieta a base vegetale. Ho letto il suo libro in un giorno! Dopodiché, ho deciso di cambiare la mia dieta e ne ho informato la mia famiglia, che ha preso la mia idea completamente alla leggera. Il fatto è che sono sempre cresciuto come un bambino che odia frutta e verdura. E ora questo bambino dice con sicurezza ai suoi genitori che esclude completamente carne, latticini, zucchero e tutti i cibi raffinati. Ho sviluppato un menu per me stesso per due mesi, che consisteva principalmente negli stessi prodotti.
Presto ho cominciato a notare una differenza: un po' più di energia, un po' meno di dolore. Ricordo di aver pensato "se ci sono miglioramenti stabili, tornerò sicuramente alla carne". “.
Dopo 18 mesi, Ella è tornata in ottima forma, con una pelle radiosa, un corpo magro e tonico e un grande appetito. Non permette ai pensieri di tornare alla sua dieta precedente. Il nuovo modo di mangiare l'ha salvata così tanto che i medici hanno preso il suo caso come esempio per aiutare altri pazienti con la stessa diagnosi.
Attualmente, Ella mantiene il suo blog, dove cerca di rispondere personalmente a ogni iscritto che le ha scritto.