Ryadovka Mayskaya è un fungo commestibile che cresce in primavera durante la stagione per raccogliere lenze e spugnole. Sceglie una varietà di luoghi di crescita: aree illuminate del bosco, bordi stradali di campi e strade forestali, erba rada lungo i bordi di campi, prati e giardini. Può essere trovato anche nelle aree urbane, ad esempio nelle aiuole o nei prati.
Come determinare la fila di maggio, perché questo fungo non cresce insieme ai soliti tipi di file in autunno? Vale la pena notare che il corpo fruttifero ha un aspetto piuttosto modesto, perché il cappello, il gambo e i piatti sono dello stesso colore: biancastro o crema. A volte i raccoglitori di funghi alle prime armi confondono la fila di maggio con i funghi prataioli. Secondo loro, il gusto di questo fungo non è inferiore nemmeno alle migliori specie autunnali.
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Fungo di maggio: foto e descrizione
La descrizione della fila di maggio ricorda una fila bianca velenosa, che è molto tossica. Apparentemente, questo è il motivo per cui il fungo di maggio non è così popolare come gli altri. E non tutti gli appassionati di "caccia tranquilla" sono pronti a vagare nella foresta alla ricerca di questa specie in primavera. Ma ci sono buongustai che sono felici di raccogliere questa particolare fila e riempirne i loro cestini a sazietà.
È noto che la fila bianca velenosa ha lo stesso colore di quella di maggio. Tuttavia, inizia la sua fruttificazione alla fine di agosto e prosegue fino alle prime gelate. L'odore di questo fungo è molto sgradevole e pungente, che ricorda l'odore della muffa. Confronta una foto che mostra un fungo di fila di maggio e un fungo di fila bianca in condizioni naturali.
[ »»]Poiché i funghi di maggio appartengono a file, crescono anche in gruppi, formando “anelli di streghe”. Il corpo del frutto odora di farina fresca, anche se alcuni raccoglitori di funghi affermano che il suo aroma è di cetriolo o ricorda l'odore dell'erba falciata.
Il fungo è considerato commestibile, ma a causa del suo gusto e odore specifico, non tutti lo preferiscono.
Nota che i funghi di fila di maggio hanno una crescita completamente senza pretese. Non scelgono nessun particolare tipo di foresta o suolo. Ecco perché si trovano in tutte le foreste e piantagioni forestali. Tuttavia, vale la pena ricordare che a metà giugno questi funghi scompaiono completamente, lasciando il posto agli altri loro fratelli.
Invitiamo i lettori a familiarizzare con la descrizione e la foto della fila di maggio, che aiuteranno a identificare correttamente questo tipo di fungo commestibile.
Nome latino: Calocybe gambosa.
famiglia: liofillico.
Sinonimi: Maglietta, fungo di maggio, fungo di Georgiev, calocybe di maggio.
Cappello: in giovane età ha una forma piatto-convessa oa gobba, la dimensione varia da 3 a 10 cm. Con il tempo diventa semisparso e acquisisce un aspetto friabile-fibroso. La superficie è asciutta al tatto, bianca o crema chiara. Esemplari molto vecchi di funghi acquisiscono un colore ocra. Presta attenzione alla foto del fungo commestibile di maggio, nonché alla forma del cappello in diverse fasi di sviluppo.
Gamba: forma cilindrica, ristretta o espansa dall'alto verso il basso. Di colore bianco o crema chiaro, leggermente giallastro a maturazione. Alla base, di solito ha una tonalità ocra ruggine. Altezza da 3 a 9 cm, larghezza da 1,5 a 3,5 cm. La foto presentata della fila di maggio in condizioni naturali aiuterà ogni raccoglitore di funghi alle prime armi a distinguere un fungo commestibile da una fila bianca velenosa.
Polpa: denso, bianco, il colore non cambia fino alla vecchiaia. Ha il sapore di farina fresca con un odore specifico di cetriolo o erba tagliata.
Records: strette, sottili e frequenti, di colore bianco, che diventano crema in età adulta.
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Applicazione e distribuzione della riga di maggio
Utilizzo: non adatto al consumo crudo. Ottimo per prepararsi all'inverno e ad altri trattamenti culinari.
Commestibilità: appartiene a specie commestibili di categoria 4, tuttavia, in termini di qualità utili, non è inferiore nemmeno al fegato di manzo.
Somiglianze e differenze: la sua stagione di fruttificazione inizia a maggio e dura solo circa un mese, quindi il fungo non ha gemelli simili. Tuttavia, a volte viene confuso con la specie velenosa primaverile di entomola, sebbene la sua colorazione sia molto più scura di quella dell'erbaccia e la gamba sia molto più sottile.
Diffusione: in spazi aperti, nei piccoli boschi, nei boschetti di arbusti rari, nei prati, nei pascoli. Molto spesso si trova dove crescevano le spugnole o le linee. Cresce in grandi gruppi o file, scegliendo una lettiera erbosa bassa. Il fungo di maggio si trova soprattutto su terreni sabbiosi nelle foreste di pini o betulle. Inizia la fruttificazione dall'inizio o dalla metà di maggio e prosegue fino alla fine di giugno. Si trova in Estremo Oriente, in Siberia, negli Urali e in tutta Europa.
Avendo una descrizione e una foto del fungo di maggio, ogni raccoglitore di funghi sarà in grado di identificare correttamente questa specie e raccogliere un grande raccolto di funghi. Il gusto e le proprietà nutritive dei primi funghi primaverili delizieranno te e i tuoi cari, oltre a diversificare la tua dieta quotidiana.
