Ingredienti Zuppa di crauti 1-132 ciascuno
Metodo di preparazione
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Proteine | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9500 g |
| grassi | 1 g | 56 g | 1.8% | 9.5% | 5600 g |
| carboidrati | 1.5 g | 219 g | 0.7% | 3.7% | 14600 g |
| Fibra alimentare | 0.6 g | 20 g | 3% | 15.8% | 3333 g |
| Water | 94 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2418 g |
| Cenere | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 41.1% | 1286 g |
| beta carotene | 0.418 mg | 5 mg | 8.4% | 44.2% | 1196 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 5.8% | 9000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 29.5% | 1800 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 10.5% | 5000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 7.9% | 6667 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 106 mg | 2500 mg | 4.2% | 22.1% | 2358 g |
| Calcio, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 11.6% | 4545 g |
| Magnesio, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 12.1% | 4444 g |
| Sodio, Na | 486 mg | 1300 mg | 37.4% | 196.8% | 267 g |
| Fosforo, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 47.4% | 1111 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 8.9% | 6000 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.2 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.2 g | max 18.7 г |
Il valore energetico è di 19 kcal.
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