Valore nutritivo e composizione chimica.
| Nutrient | Il numero | Norma** | % del normale in 100 g | % del normale 100 kcal | 100% della norma |
| caloria | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Proteine | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| grassi | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Water | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| Cenere | 1.1 g | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Zolfo, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Il valore energetico è di 208 kcal.
Il valore energetico o potere calorifico è la quantità di energia rilasciata nel corpo umano dal cibo nel processo digestivo. Il valore energetico del prodotto si misura in kilocalorie (kcal) o kilo joule (kJ) per 100 gr. Prodotto. La kcal usata per misurare il valore energetico del cibo è anche chiamata “caloria alimentare”, quindi, quando si specifica il contenuto calorico in (kilo)calorie, il prefisso kilo viene spesso omesso. Tabelle dettagliate dei valori energetici per i prodotti russi che puoi guardare.
Valore nutrizionale - carboidrati, grassi e proteine nel prodotto.
Valore nutritivo di un prodotto alimentare - un insieme di proprietà del prodotto alimentare a cui presenza fisiologica ha soddisfatto i bisogni umani in sostanze ed energia necessarie.
Vitamine, sostanze organiche necessarie in piccole quantità nella dieta dell'uomo e della maggior parte dei vertebrati. La sintesi delle vitamine, di regola, viene effettuata dalle piante, non dagli animali. Il fabbisogno giornaliero di vitamine è di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle vitamine inorganiche vengono distrutte da un forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o la lavorazione del cibo.