L'anemia da carenza di ferro non è una malattia così rara, anche se non viene spesso diagnosticata. Basti pensare, un leggero malessere, mancanza di respiro, mancanza di appetito – cancelleremo tutto alla malinconia autunnale. Ed è bene se col tempo si reintegra la mancanza di ferro, e se no? Questi prodotti ti aiuteranno a compensare un po' la mancanza di questo importante elemento nel tuo corpo.
Frutti di mare
Tra questi ci sono cozze e vongole, 100 grammi dei quali ti daranno una dose giornaliera di ferro. Le ostriche contengono 5.7 mg di ferro, sardine in scatola-2.9, tonno in scatola-1.4, gamberetti-1.7 mg.
La carne
La carne rossa e scura magra e le frattaglie sono un'ottima fonte di ferro. Il fegato di un vitello contiene 14 mg di ferro (per 100 grammi di prodotto), nel maiale-12 mg, nel pollo-8.6, nel manzo-5.7. Per fare un confronto, la carne di pollo scura contiene 1.4 mg di ferro e quella leggera solo 1.
Cereali
Molti cereali da colazione o cereali – crusca, cereali, pane – sono anche arricchiti con ferro. Inoltre, contengono molte fibre e carboidrati a lunga durata per mantenere l'energia a lungo. Il pane di segale contiene 3.9 mg di ferro per 100 grammi di prodotto, crusca di frumento-10.6 mg, grano saraceno-7.8, farina d'avena-3.6.
Tofu Formaggio
In mezzo bicchiere di tofu ci sarà un terzo della dose giornaliera di ferro. Il formaggio può essere aggiunto a un'insalata o utilizzato nei dessert.
Legumi
I legumi bolliti contengono molto ferro, quindi mezza tazza di lenticchie contiene metà della sua dose giornaliera. I piselli contengono 6.8 mg di ferro per 100 grammi, fagiolini-5.9, soia-5.1, fagioli bianchi-3.7, rossi-2.9 mg.
Noci e semi
Le noci sono anche un'ottima fonte di ferro. Ad esempio, 100 grammi di pistacchi contengono 4.8 mg di questa sostanza, in arachidi-4.6, mandorle-4.2, anacardi-3.8, noci-3.6. Il ferro più ricco dai semi – sesamo-14.6 mg e semi di zucca – 14.
Frutta e verdura
Una buona fonte di ferro sono le foglie verde scuro, come spinaci-3.6 mg, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles-1.4 e 1.3 mg, rispettivamente, broccoli-1.2 mg.
Le albicocche secche contengono 4.7 mg di ferro, prugne - 3.9, uva passa - 3.3, pesche secche - 3 mg. La frutta secca è utile anche per l'anemia o per prevenirla.
Dalle verdure, il prezzemolo è il leader nel contenuto di ferro - 5.8 mg, carciofi - 3.9 mg. In 100 grammi di melassa – 21.5 mg di ferro.
Cosa mangiare per aiutare il tuo corpo con l'anemia sideropenica?
1. Bistecca di manzo, maiale o pesce magra.
2. Uova fritte con erbe aromatiche e insalata di foglie.
3. Patè di fegato. Sarà assorbito meglio con i crauti.
4. Frittelle di pesce con spinaci – un doppio colpo di ferro.
5. Miscela di noci di anacardi, pinoli, nocciole, arachidi, mandorle.