Verdure rosse: benefici, composizione. video
Le verdure fresche sono molto utili, soprattutto se si tiene conto del fatto che il loro colore influisce su determinati processi del corpo. A seconda dell'obiettivo che stai perseguendo: eliminare qualsiasi malattia, aumentare l'immunità o riempire il corpo di vitamine, dipende anche da quali verdure devi mangiare.
Verdure rosse: benefici, composizione
Proprietà generali delle verdure rosse
Il colore di un vegetale è influenzato dalla sostanza in esso contenuta, che produce colorante. Nelle verdure rosse, questo principio attivo sono gli antociani, un antiossidante di cui il corpo ha bisogno per neutralizzare i radicali liberi, che è particolarmente importante per la prevenzione del cancro. Oltre a combattere i radicali liberi, gli antociani aiutano a rafforzare il sistema immunitario, la vista, la memoria e migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare.
Non mangiare verdure rosse per i bambini piccoli, poiché i loro antociani vengono assorbiti molto male da loro. Non c'è bisogno di abusare di queste verdure e delle donne che allattano
Il pomodoro rosso è, forse, la verdura più consumata, che è ricca di licopene, vitamine A, gruppi B, E, K, C, oltre a minerali: zinco, sodio, magnesio, potassio, ferro, iodio. Ogni minerale di origine vegetale è perfettamente assorbito dall'organismo, cosa che non si può dire di quello modificato, prodotto in compresse, e svolge le sue funzioni. Il potassio favorisce l'eliminazione dei liquidi in eccesso, lo iodio – la normalizzazione della ghiandola tiroidea, il che significa la produzione di ormoni. Il calcio è essenziale per ossa forti, mentre lo zinco ha effetti benefici sulla crescita dei capelli.
Le barbabietole rosse sono ricche di betanina, una sostanza molto utile che neutralizza l'aminoacido che causa lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare. Inoltre, questo ortaggio rosso contiene iodio, ferro, vitamine del gruppo B e la rara vitamina U. Quest'ultima è importante per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale.
La barbabietola può alleviare il dolore durante le mestruazioni nelle donne e aumentare la potenza negli uomini.
Il cavolo rosso contiene proteine vegetali, grazie alle quali vengono prodotti aminoacidi che hanno un effetto benefico sul funzionamento della ghiandola tiroidea e dei reni. Inoltre, questo ortaggio è ricco di vitamine U, K, C, B, D, A, H. Il cavolo rosso dovrebbe essere incluso nella dieta delle persone che soffrono di diabete e obesità, poiché non contiene amido e saccarosio.
Il ravanello è un ortaggio rosso, che contiene fibre, pectina, sali minerali, ferro, vitamine B1, B2, C. I benefici dei ravanelli sono che aumenta l'appetito, accelera il metabolismo ed è indicato anche per il diabete.
Interessante anche da leggere: olio di rosa canina per capelli.