Ingredienti Insalata di pomodori e cetrioli
| pomodori | 6.0 (pezzo) |
| olio di semi di girasole | 50.0 (grammo) |
| cipolla | 1.0 (pezzo) |
| aceto | 10.0 (grammo) |
| sale da tavola | 5.0 (grammo) |
| pepe rosso macinato | 0.1 (grammo) |
Metodo di preparazione
Lavate i pomodori e i cetrioli freschi, tagliateli a fettine sottili, cospargeteli di sale e pepe e metteteli magnificamente in un'insalatiera. Condire con aceto mescolato con olio vegetale prima di servire. Cospargere l'insalata con aneto o prezzemolo. Puoi fare un'insalata con i cetrioli da soli o con i pomodori da soli. A volte i pomodori freschi vengono sostituiti con quelli in scatola. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'insalata cipolle, tagliate ad anelli sottili o cipolle verdi tritate. L'insalata viene servita con cotolette di carne e pesce, carne e pesce bolliti o fritti, nonché un piatto separato.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 89.2 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1888 g |
| Proteine | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 1% | 10857 g |
| grassi | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 15.5% | 727 g |
| carboidrati | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 2.4% | 4867 g |
| acidi organici | 29.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Water | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.5% | 2506 g |
| Cenere | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 124.6% | 90 g |
| Retinolo | 1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamina C, ascorbico | 22.4 mg | 90 mg | 24.9% | 27.9% | 402 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 26.1% | 429 g |
| Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.5% | 4545 g |
| Vitamina PP, NE | 0.6162 mg | 20 mg | 3.1% | 3.5% | 3246 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 266.6 mg | 2500 mg | 10.7% | 12% | 938 g |
| Calcio, Ca | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5495 g |
| Magnesio, mg | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 5.3% | 2151 g |
| Sodio, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 3.3% | 3485 g |
| Zolfo, S | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.1% | 5291 g |
| Fosforo, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 4% | 2797 g |
| Cloro, Cl | 501.5 mg | 2300 mg | 21.8% | 24.4% | 459 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 44.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 120.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Iodio, io | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Cobalto, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 65% | 172 g |
| manganese, mn | 0.1468 mg | 2 mg | 7.3% | 8.2% | 1362 g |
| Rame, Cu | 105.2 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 951 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.8 μg | 70 μg | 9.7% | 10.9% | 1029 g |
| Nichel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 183.6 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 20.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 19512 g |
| Cromo, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zinco, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4444 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.9 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 89,2 kcal.
Insalata di pomodori e cetrioli ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 111,1%, vitamina C - 24,9%, vitamina E - 23,3%, cloro - 21,8%, cobalto - 58%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Insalata di pomodori e cetrioli PER 100 g
- 24 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 318 kCal
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