Ingredienti Insalata di pomodori cileni
| pomodori | 500.0 (grammo) |
| peperoncino | 8.0 (pezzo) |
Metodo di preparazione
Preparare la salsa in anticipo. Mescolare olio e aceto. Lavate e asciugate i peperoncini PEPERONCINI, dimezzate ogni baccello nel senso della lunghezza. Eliminate i semi e tagliate i peperoni a pezzi grossi. Mettilo nell'olio e nell'aceto, mescola e lascia per 12 ore. Tagliare i pomodori a cubetti e cospargerli di sale. Tritare cipolle e cipolle verdi. Mescolate tutti gli ingredienti con la salsa e lasciate riposare l'insalata per un po'.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 19.9 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8462 g |
| Proteine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 4% | 12667 g |
| grassi | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2% | 28000 g |
| carboidrati | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 9.5% | 5214 g |
| acidi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Water | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 20.6% | 2431 g |
| Cenere | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 g |
| Retinolo | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 11.1% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 g |
| Vitamina C, ascorbico | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 139.7% | 360 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 13.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5996 mg | 20 mg | 3% | 15.1% | 3336 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 289.9 mg | 2500 mg | 11.6% | 58.3% | 862 g |
| Calcio, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 7% | 7143 g |
| Magnesio, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Sodio, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 15.6% | 3250 g |
| Zolfo, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 6% | 8333 g |
| Fosforo, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 16.6% | 3077 g |
| Cloro, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 12.6% | 4035 g |
| Traccia elementi | |||||
| Bohr, B. | 114.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Iodio, io | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 g |
| Cobalto, Co | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 g |
| manganese, mn | 0.1399 mg | 2 mg | 7% | 35.2% | 1430 g |
| Rame, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 g |
| Molibdeno, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Nichel, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 152.9 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 g |
| Cromo, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Zinco, Zn | 0.1999 mg | 12 mg | 1.7% | 8.5% | 6003 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.5 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 19,9 kcal.
Insalata di pomodori cilena ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 133,3%, vitamina C - 27,8%, potassio - 11,6%, cobalto - 60%, rame - 11%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Insalata di pomodori cileni PER 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
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